Quem não ama um bom queijo, não é mesmo? O Grana Padano é um dos queijos italianos mais famosos e versáteis do mundo, e é usado em diversos preparos complementando os sabores dos pratos sem roubar a cena. No Restaurante Pontremoli, em Campos do Jordão, é possível aproveitar essa iguaria em entradas e pratos principais.

No pequeno bistrô, localizado em um cenário de rara beleza natural cercado por montanhas e muito verde, as opções no cardápio utilizam o Grana Palano do tipo semi-gordo no preparo de molhos como o Alfredo.

Ficou curioso? Listamos algumas curiosidades sobre o queijo que vão te fazer pegar a estrada e correr para Campos, para provar essas delícias.

1. O queijo Grana Padano tem um processo de maturação que dura um período de 10 a 20 meses.
2. Possui sabor adocicado que harmoniza com carnes e vegetais.
3. Ele é a base do molho Alfredo especial do chef Bernard Contipelli.
4. Cheio de sabor, quando desfiado em lascas é uma entrada espetacular, que abre qualquer refeição com chave de ouro.
5. As peças de Grana Padano tem em média 20kgs, algumas massas como o fettucine e papardella são finalizados dentro do queijo na mesa com o cliente. Um show de pirotecnia mais que especial.

Ristorante Il Cuore di Pontremoli
Endereço: Rua das Hortências, 605 – Alto Boa Vista, Campos do Jordão.
Telefone: (12) 9.9794-1213 somente com reservas no horário das 13h às 21h (Terça a Domingo)
www.restaurantepontremoli.com.br
Instagram: @ilcuoredipontremoli
Facebook: @ilcuorediprontemoli