A Vida Acontece nos Detalhes! Por isso, preparar um almoço saboroso e nutritivo para agradar a família faz toda a diferença no dia a dia. Para te ajudar a inovar, a Adria, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, sugere uma receita prática, que fica pronta em apenas 50 minutos e rende cerca de seis porções. O resultado promete agradar a todos.

Confira o modo de preparo:

Salada de Penne

Ingredientes:
Massa
1 embalagem de Penne Grano Duro Integral Adria (500 g)
Salsa fresca picada a gosto

Maionese
2 ovos peneirados
2 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
4 colheres (sopa) de mostarda amarela
6 colheres (sopa) de suco de laranja
6 colheres (sopa) de azeite
200 ml de óleo vegetal
Sal a gosto
Salsa fresca picada a gosto
As raspas de 1 laranja

Frango
600 g de peito de frango cortado em tiras de 1 cm x 3 cm
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de mix de gergelins
Azeite para untar

Montagem
1 xícara (chá) de castanha-de-caju picada grosseiramente
As folhas de 1 maço de rúcula lavadas e secas
1 laranja cortada em gomos

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o Penne Grano Duro Integral Adria de acordo com as instruções de embalagem. Escorra e resfrie.
2. Enquanto isso, prepare a maionese: coloque no copo do liquidificador os ovos, as gemas, o suco de limão, a mostarda, o suco de laranja e o azeite. Comece a bater e acrescente o óleo em fio até que atinja consistência cremosa, de maionese. Ajuste o sal, adicione a salsa picada e as raspas de laranja.
3. Misture a maionese ao penne cozido. Reserve coberto e refrigerado.
4. Preaqueça o forno a 200º C e unte com azeite uma assadeira grande.
5. Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Empane o frango no mix de gergelins, apertando bem de todos os lados, e disponha na assadeira.
6. Asse por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
7. Na hora de servir, misture as castanhas, as folhas de rúcula e os gomos de laranja. Finalize com as tiras de frango empanadas.

Dica: para envolver melhor a massa, a maionese não pode ficar muito firme. O ideal é que esteja mais fluida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos