Uma das comemorações mais esperadas e deliciosas do ano: Festa Junina. Isso porque a celebração se destaca não apenas por sua tradição, mas também pelos seus fiéis sabores, que vão desde o bolo de milho até o pinhão e a paçoca. Para entrar no clima de arraial, a Tastemade separou 10 receitas para fazer em casa, utilizando os ingredientes típicos da festa, mas reinventando os seus tradicionais preparos. Confira!

• Receitas Salgadas

Escondidinho de Pinhão com Carne Seca

Ingredientes

500 g de pinhão sem casca cozido

1 xícara de caldo de legumes

1 colher de sopa de manteiga

1 pitada de noz moscada

Cebolinha a gosto

Sal

½ xícara de bacon picado

1 cebola picada

1 dente de alho picado

400g de carne seca desfiada

1 lata (400g) de tomate pelado

1 xícara de queijo meia cura ralado grosso

Assista ao passo a passo: https://www.instagram.com/p/Cs323VVNluA/

 

Bolo Salgado de Milho

Ingredientes

1 lata de milho drenado

1 xícara de leite

¾ xícara de óleo

3 ovos

Sal

Pimenta do reino

1 colher de sopa de salsinha picada

2 xícaras de farinha

1 colher de sopa de fermento

1 ½ xícara de queijo muçarela ralado

Assista ao passo a passo: https://www.tastemade.com.br/videos/bolo-salgada-de-milho/

 

Cupcake de Fubá e Carne Seca

Ingredientes:

1 xícara de milho com água

½ xícara de óleo

4 ovos

½ xícara de queijo parmesão ralado

1 ½ xícara de fubá

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de fermento químico

50g de manteiga

1 cebola picada

1 dente de alho picado

300g de carne seca cozida desfiada

Sal

¼ maço de salsinha picada

1 xícara de requeijão cremoso

Assista ao passo a passo: https://www.tastemade.com.br/videos/cupcake-de-fuba-e-carne-seca/

 

Milho no Palito

Ingredientes

3 espigas de milho cortadas ao meio

100g de manteiga em temperatura ambiente

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado + 2 colheres de sopa para polvilhar

1 colher de sopa de tomilho

1 colher de sopa de alecrim

Sal

Pimenta do reino

Assista ao passo a passo: https://br.pinterest.com/pin/165648092536758139/

 

• Receitas Doces

 

Canjica de três leites

Ingredientes

4 espigas de milho

1 ½ xícara de leite

1 xícara de leite de coco

1 xícara de leite condensado

1 canela em pau

Canela em pó

Assista ao passo a passo: https://www.youtube.com/watch?v=6BJKYtvdiQ0

 

Arroz Doce Caramelizado

Ingredientes

1 xíc. de arroz branco

1 ½ xíc. de leite integral

1 ½ xíc. de água

1 canela em pau

Assista ao passo a passo: https://www.tiktok.com/@tastemadebr/video/7239070835527453958?lang=en

 

Torta de Paçoca

Ingredientes

200g de biscoito de amendoim

10 unidades de paçoca

120g de manteiga derretida

2 latas de leite condensado

½ xícara de pasta de amendoim

½ xícara de creme de leite

Assista ao passo a passo: https://twitter.com/tastemadebr/status/1664376522499821568/video/1

 

Beijinho de Milho

Ingredientes:

1 lata de milho doce

2 latas (790g) de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

2 xícaras de coco ralado

Assista ao passo a passo: https://www.instagram.com/p/Cs1NIo-uvmC/

 

Bolo de Tapioca

Ingredientes:

1 xícara de tapioca granulada

1 1/2 xícara de leite morno

4 ovos

1 vidro (200ml) de leite de coco

75g manteiga em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de coco ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

¾ xícara de leite condensado

¼ xícara de creme de leite

¼ xícara de leite de coco

2 colheres de sopa de leite em pó

Assista ao passo a passo: https://www.youtube.com/watch?v=FONAywlpEbk

 

Bolo de Pamonha

Ingredientes

1 lata de milho verde

3 ovos

160g de farinha de milho

210g de açúcar

180g de farinha de trigo

280ml de leite

120ml de óleo

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de requeijão cremoso

Assista ao passo a passo: https://www.facebook.com/tastemadebr/videos/1446022079542038