Curau, Pamonha, Arroz Doce e Doce de Leite são algumas opções deliciosas para adoçar as festividades juninas. Pensando em uma sobremesa democrática para agradar o paladar de toda a família, Pilar, marca da M. Dias Branco, sugere receita de bolo recheado com coco e doce de leite. Confira!

• 1 embalagem de Coquinho Pilar (300 g)
• 1 kg de farinha de trigo
• 3 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de óleo
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de fermento
• 2 xícaras de doce de leite
• 1 xícara de coco desidratado
• 1 colher de margarina
• 8 ovos

Modo de preparo:

– Bata no liquidificador o coquinho Pilar, formando uma farofinha.

– Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos e o açúcar.

– Retire a mistura do liquidificador e coloque em uma tigela.

– Acrescente a farinha de trigo, a farofa de coquinho Pilar e o fermento.

– Unte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo, coloque a massa do bolo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos.

– Retire do forno e espere esfriar para desenformar seu bolo.

– Divida o bolo no meio no sentido do comprimento.

– Recheie com o doce de leite, coloque a outra parte do bolo e cubra com doce de leite. Finalize com coco seco desidratado.

– Sirva.

Rendimento: 10 porções

Nível de dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 2 horas