Que tal inovar no cardápio com um prato simples, prático e rápido, mas muito saboroso? Pilar, marca da M. Dias Branco, te ensina a fazer Macarrão com Beringela ao Manjericão, uma receita que promete ser muito mais que uma massa ao molho pesto, agradando a todos os gostos.

Para aprender como fazer, confira a receita abaixo:

Macarrão ao Pesto com Berinjela

Ingredientes:

1 embalagem de Macarrão Pilar com Ovos (500g)

½ xícara (chá) de folhas de manjericão

½ xícara (chá) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de cebola picadinha

2 dentes de alho picadinho

2 colheres (sopa) de óleo

2 berinjelas em cubos

Sal a gosto

2 tomates (sem pele e sementes) em cubos

150g de muçarela em cubos

Modo de Preparo:

– Bata no liquidificador o manjericão com o azeite e o parmesão. Reserve.

– Doure a cebola e o alho no óleo. Junte a berinjela, o sal e refogue um pouco. Retire a berinjela, acrescente o tomate, o sal e refogue rapidamente. Junte a berinjela, a muçarela e o Macarrão Isabela com Ovos mexendo com cuidado.

– Passe para uma travessa e misture o manjericão batido. Sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções