Um clássico em todo almoço de família é uma boa massa, não é mesmo? Para não quebrar a rotina, mas surpreender no sabor, a Adria te ensina como fazer Panqueca de Frango Desfiado, que rende até 14 porções e é finalizada com queijo parmesão.

Para aprender a fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Panqueca de Frango Desfiado

Ingredientes:

Para a Massa

3 ovos

2 xícaras de chá de Farinha de Trigo Adria

2 xícaras de chá de leite

2 colheres de sopa de margarina

1 colher de chá de sal

Para o Recheio

2 peitos de frango sem osso

1 sachê de caldo de galinha

1 lata de molho de tomate pronto

2 colheres de sopa de azeite

1/2 cebola picada

3 dentes de alho amassados

pimenta, sal e salsinha a gosto.

Modo de Preparo:

Massa

– Bata no liquidificador todos os ingredientes durante 3 minutos, deixe descansando.

Recheio

– Cozinhe o peito de frango em um pouco de água com o caldo de galinha, até ficar bem cozido. Retire da panela em que foi cozido e comece a desfiar com um garfo;

– Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite a cebola picada e o alho, deixe dourar;

– Acrescente o frango desfiado e tempere com pimenta e sal e mexa. Deixe refogar por 5 minutos mexendo de vez em quando, agora acrescente um pouco de molho de tomate só para dar uma corzinha no frango e retire do fogo e reserve.

Montagem

– Use uma frigideira rasa e unte-a com um pouco de margarina. Coloque uma quantidade razoável de massa da frigideira que não fique grossa, vá fazendo até acabar a massa;

– Agora coloque um pouco de recheio na ponta da panqueca e enrole. Faça isso com todas, vá colocando todas em uma forma retangular para ir ao forno;

– Agora aqueça o molho de tomate e derrame em cima das panquecas jogue um pouco de queijo parmesão em cima se preferir e leve ao forno preaquecido por 5 minutos.

Tempo de Preparo: 40 minutos

Rendimento: 10 a 14 porções