Já estamos na reta final do ano e com a proximidade das celebrações de Natal, vale a pena conferir as dicas de ouro da marca Pilar. O Chester natalino é um dos pratos que não podem faltar no encontro com a família. Prepare uma versão surpreendente com farofa de cream cracker e rendimento de até 10 porções, a receita ganha ainda destaque no centro da mesa com apresentação elegante. Confira o passo a passo!

Ingredientes

Farofa

• 400 g de Cream Cracker Pilar
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola picada
• 6 dentes de alho picados
• ½  xícara de bacon picado
• 1 xícara de calabresa picada
• ½ xícara de nozes picadas
• 1 xícara de uva passa
• Tomate cereja para decorar
• Cerejas frescas para decorar
• Sementes de romã para decorar
• Folhas de manjericão para decorar
• Ameixas frescas para decorar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Chester

• 1 Chester
• 2 xícaras de vinho branco
• Alecrim picado a gosto
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Salsa picada a gosto
• 8 colheres de azeite
• ½ xícara de mel
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Prepare a farofa

– Em uma panela coloque a margarina, a cebola, o alho e deixar refogar. Acrescente o bacon e a calabresa, deixe dourar levemente. Adicione as nozes, a uva passa e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Reserve.

Prepare o chester

– Em uma tigela grande coloque o vinho branco, o alecrim picado, a salsa picada, o alho picado, a cebola picada, o sal e a pimenta-do-reino.

– Coloque o Chester na tigela e envolver na marinada. Deixe na geladeira por 12 horas.

– Retire da geladeira, escorra a marinada e coloque em uma assadeira untada com azeite. Leve para o forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos. Retire do forno e pincele o mel. Volte o Chester para o forno e mantenha por mais 45 minutos.

– Sirva com a farofa de cream cracker Pilar.

Rendimento:  10 porções

Nível de dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 3 horas