A cidade de São Paulo vai ganhar um novo ponto de parada obrigatória para os amantes de smash burger artesanal: o Jota Hamburgers, que terá sua segunda unidade física inaugurada no dia 04 de junho, na Avenida Paulista, 1483, em frente ao icônico MASP. A marca é uma iniciativa de expansão do renomado Grupo Ráscal, em joint venture com o aclamado Z Deli.

O projeto da unidade é assinado pelo premiado escritório ROYA Arquitetura, que criou um ambiente funcional e tecnológico, sem abrir mão do acolhimento e da personalidade vibrante da cidade.

A trilha sonora também faz parte do conceito: a playlist é assinada pelo jornalista musical André Mansur, com uma curadoria que mistura ícones pop e clássicos atemporais. A equipe é composta por pessoas de diferentes origens, gerações e histórias: jovens, profissionais da terceira idade e, dentre outros, membros da comunidade LGBTQIAP+.

A unidade da Avenida Paulista marca o início da estratégia de crescimento do Jota, que busca ocupar pontos icônicos da cidade. Além das duas lojas físicas, a marca também opera uma cozinha dedicada exclusivamente ao delivery, em Pinheiros, ampliando seu alcance para quem prefere saborear um smash burger artesanal no conforto de casa.

Inspirado nas tradicionais hamburguerias americanas de beira de estrada, o Jota apresenta uma proposta moderna e conectada com os novos hábitos de consumo: autoatendimento via totens, ambiente pet friendly, capacidade para 83 lugares e agora, um espaço com estrutura totalmente coberta, ideal para todos os momentos climáticos.

A primeira unidade, que segue ativa, está instalada na Rua Pamplona, 529, na lateral do Shopping Cidade São Paulo, um espaço urbano único, reconhecido como um verdadeiro “oásis” na região da Av. Paulista.

Smash burger com sabor, textura e exclusividade

O Jota nasceu para oferecer um smash burger verdadeiramente especial — com ingredientes selecionados, execução impecável e muito cuidado nos detalhes. A estrela do cardápio é a carne Angus fresca com gordura natural de marmoreio, que, ao ser grelhada, forma a desejada crosta caramelizada por meio do processo Maillard, resultando em textura crocante por fora e suculenta por dentro.

Entre os destaques do menu, está o JOTA JOTA ORIGINAL — o hambúrguer mais vendido e icônico da marca. Ele entrega a experiência completa do Jota: dois smash burgers, queijo, bacon, cebola roxa, picles, maionese e pão, tudo na medida certa para um sabor marcante e equilibrado.

“A gente não disfarça sabor com excesso de ingredientes. A gente respeita cada ingrediente e escolhe o melhor de cada um. E se não existir, a gente cria do zero, como fizemos com nosso queijo”, afirma Júlio Raw, chef e sócio do Jota Hamburgers.

Outros destaques do cardápio incluem:

• American Cheese de verdade: um queijo amanteigado, cremoso e saboroso, desenvolvido em parceria com a marca SCAR.
• Batatinhas frescas de verdade: cortadas diariamente, ficam crocantes por fora, macias por dentro e têm cara de batata feita em casa.
• Molhos especiais: desenvolvidos em colaboração com a marca alemã HELA — Barbecue, Sweet Mustard e Ranch Dill.
• Milkshakes encorpados: cremosos, feitos com ingredientes de qualidade e chantilly no capricho.
• Veggie Chickpea: um burger vegetariano crocante de grão de bico, que pode ser escolhido como lanche principal ou substituir o disco de carne smash.
• Chá gelado exclusivo: receita refrescante que combina chá mate, cranberry e limão siciliano.

Serviço
Jota – Av. Paulista, 1483
📆 Inauguração: 04 de junho de 2025
⏰ Horário de funcionamento: todos os dias, das 10h30 às 22h
📲 Tipo de serviço: autoatendimento
🐾 Ambiente pet friendly
📱 Delivery via iFood
💳 Formas de pagamento: débito, crédito (todas as bandeiras), vale-refeição (exceto Verocard), Pix e dinheiro
📸 Instagram: @jotahamburgers

Site: www.jotahamburgers.com.br