Quando se pensa em chocolate, além do teor de açúcar, o teor de cacau é outro fator chave que determina o sabor e a intensidade do alimento. Quanto mais alto o teor, mais rico será o sabor. Além disso, os chocolates podem conter outros ingredientes como nozes, frutas secas, especiarias e até mesmo ingredientes adicionais que acrescentam um toque especial às mais diversas combinações.

Para aquecer o coração nos dias frios e celebrar o Dia Mundial do Chocolate (7), FIT FOOD traz dicas deliciosas para o preparo de uma fondue, incluindo os chocolates em barra da marca, que são novidades no portfólio, como protagonistas da receita.

A marca traz Chocolate ao leite Caramelo Salgado e Chocolate Branco Cookies N’ Cream, ambos com zero adição de açúcares e ingredientes naturais. Há também a versão 70% Cacau Frutas Vermelhas, adoçada com açúcar de coco, uma alternativa mais equilibrada para consumo do que o açúcar refinado. Os produtos não contêm lactose e apresentam boas quantidades de fibras.

Descubra como combinar os snacks “chocolatudos” da marca que entende que o docinho depois do almoço às vezes é tudo o que você precisa para ser feliz, por isso, anote as dicas.

– Inclua frutas frescas na sua fondue como morangos, bananas, uvas, avelãs e amêndoas;

– Misture texturas e sabores unindo a cremosidade do chocolate com a crocância de outros alimentos como os queijos, criando um duo surpreendente de sabores. Lembrando que os queijos mais suaves e frescos ficam ótimos com chocolates caramelizados, já o cream cheese, o queijo minas padrão e o queijo canastra, são boas opções para harmonizar com chocolate ao leite ou com a versão meio amargo. Outra opção é montar uma tábua de queijos para acompanhar a fondue doce.

– Inclua um vinho tinto para potencializar a experiência gastronômica junto ao chocolate ao leite, já as versões mais amargas de chocolate combinam melhor com opções de vinhos mais encorpados;

– Por fim, não deixe de se divertir nesse processo criando combinações surpreendentes e de dar água na boca. Agora, vamos à receita recomendada pelo portal *Tudo Gostoso

Fondue de chocolate

Ingredientes (8 porções)

• 100 g de chocolate meio amargo picado ou ralado
• 100 g de chocolate ao leite caramelo salgado picado ou ralado
• 1 copo (americano) de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de conhaque ou cachaça
• 1 caixa de morango
• 1 rodela de abacaxi picada
• 3 bananas picadas
• 2 maçãs picadas
• 1 laranja picada
• 1 pão francês picado

Modo de preparo

Aqueça uma panela de fundo grosso.

Coloque o creme de leite e adicione os dois tipos de chocolate aos poucos mexendo sem parar.

Quando estiver derretido desligue o fogo e acrescente o conhaque ou a cachaça.

Passe o creme para uma vasilha de cerâmica ou inox e deguste com as frutas de sua preferência.

Tempo de preparo: 30min