Ingredientes:

Pré-massa:

• ¼ xícara (chá) de farinha de trigo (35g)
• ½ xícara (chá) de água morna (120ml)

Massa:

• 3¼ xícara (chá) de farinha de trigo (540g)
• 1 colher (chá) de sal (5g)
• 4 colheres (sopa) de açúcar (50g)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
• Pré-massa
• 1 ovo (50g)
• ¾ xícara (chá) de leite (180ml)
• 5 colheres (sopa) de Claybom Sabor Manteiga (50g)
• ¼ xícara (chá) de leite (60ml)

Cobertura:

• ¼ xícara (chá) de leite (60ml)
• 2 colheres (sopa) de leite condensado (40g)
• 4 colheres (sopa) de coco ralado (20g)

Pré-massa:

1. Em um pote pequeno, misture a farinha e a água morna, mexendo com uma colher até obter uma pasta.
2. Essa pasta espessa terá a função de deixar o pão bem fofinho e evitar que ele resseque. Deixe esfriar antes de usar.

Massa:

3. Em uma tigela grande coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento biológico. Mexa bem, faça uma cavidade no centro e coloque a pré-massa, o ovo e a primeira medida do leite. Comece a misturar com uma colher e depois comece a puxar os secos do canto da tigela para o centro.
4. Quando a massa tiver formado uma bola, sove por 10 a 15 minutos, e se necessário, pode adicionar um pouco mais de leite, até que a massa esteja lisa.
5. Acrescente então a Claybom Sabor Manteiga e vá incorporando aos poucos na massa. No início, a margarina começa a vazar, mas continue sovando que aos poucos ela se incorpora na massa.
6. Divida a massa em 20 porções, modele bolinhas e disponha em forma untada com Claybom Sabor Manteiga, uma próxima da outra. Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
7. Pincele com a segunda medida de leite e asse a 180 °C por 25–30 minutos.

Cobertura:

8. Misture o leite e o leite condensado.
9. Assim que retirar a assadeira do forno, ainda quente, pincele com a mistura e polvilhe com o coco ralado.

Rendimento: serve 20 unidades

Tempo de preparo: 2h (com crescimento)

Nível de dificuldade:

(  ) Fácil

(x) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Doce

(  ) Salgada