A Pamplona Alimentos, especialista em carne suína há 77 anos, apresenta nova campanha digital voltada à praticidade na cozinha. A iniciativa destaca o uso do presunto fatiado como um dos ingredientes mais versáteis da culinária e, com isso, busca inspirar o preparo de refeições simples e acessíveis pelos brasileiros, outra premissa da companhia: estar presente em todas as ocasiões. Para isso, as redes sociais da empresa contarão com diversos conteúdos informativos, que incluem sugestões de receita.

Entre as opções, estão releituras de clássicos como Salpicão, Lasanha ao Molho Bechamel e Fettuccine com Limão Siciliano, que têm como destaque o Presunto Fatiado Pamplona. Com sabor suave, 100% carne nobre de pernil, textura macia e porções para diversos tipos de ocasião (180g, 400g, 500g, 800g e 1kg), o produto foi desenvolvido para proporcionar praticidade e qualidade para o dia a dia. Ele já é pronto para consumo imediato e combina com pratos tradicionais da culinária, além de sanduíches, lanches rápidos, porções e receitas simples como omeletes, tortas e wraps.

Confira as receitas abaixo.

1. Salpicão de presunto 

Tempo de preparo: 30 min
Nível: fácil
Rendimento: 5 porções

Sugestão: como entrada ou salada para acompanhar carnes assadas e arroz branco.

Ingredientes:

– 400 g de presunto Pamplona
– 1 maçã
– ¼ de pimentão vermelho
– ¼ de pimentão amarelo
– ½ cenoura
– 100 g de maionese
– 3 xícaras de acelga
– 50 g de batata palha

Modo de preparo:

1. Lave bem a maçã, mantenha a casca, corte ao meio e retire as sementes. Fatie e corte em tiras.
2. Misture a maçã com a maionese, envolvendo bem todas as tiras.
3. Corte o presunto em tiras do mesmo tamanho da maçã e adicione à mistura já envolvida pela maionese. Reserve.
4. Rale a cenoura em fios finos e longos.
5. Corte os pimentões em tiras bem finas e a acelga em tiras.
6. Misture todos os ingredientes e finalize com a batata palha.

2. Lasanha de presunto ao molho bechamel

Tempo de preparo: 45 min
Nível: fácil
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

– 200 g de massa de lasanha fresca
– 400 g de queijo muçarela fatiado Pamplona
– 400 g de presunto fatiado Pamplona
– 1 litro de leite
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
– sal e noz-moscada a gosto.

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo uma panela com 3 litros de água, o sal e o óleo. Assim que ferver, cozinhe as massas de lasanha.
2. Após o cozimento, retire e coloque as massas em um recipiente com água fria para interromper o cozimento.
3. Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de molho bechamel, massa, queijo e presunto.
4. Repita as camadas, finalizando com molho bechamel e, se desejar, queijo muçarela ralado por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 130°C por 30 minuto.

3. Fettuccine com Presunto e Limão Siciliano

Tempo de preparo: 25 min
Nível: fácil
Rendimento: 2 porções

Ingredientes:
– 240 g de fettuccine
– 180 g de presunto cozido sem capa de gordura Pamplona
– ½ xícara de ervilhas
– suco de 1 limão siciliano
– 100 g de manteiga
– sal, pimenta-rosa e azeite a gosto.

Modo de preparo:

1. Ferva a água e cozinhe o fettuccine conforme instruções da embalagem.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as tiras de presunto. Acrescente as ervilhas, misture e reserve.
3. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione o suco do limão, sal e pimenta-rosa. Mexa até emulsionar bem.
4. Agregue o presunto e as ervilhas ao molho.
5. Escorra a massa, misture ao molho e finalize com raspas de limão siciliano.