Que tal preparar uma sobrecoxa de frango assada, coberta com uma crosta irresistível feita de biscoitos de gergelim triturados, cebolinha fresca e manteiga?

Um prato principal que conquista pelo contraste de textura e sabor, sem complicar na cozinha.

Perfeita para deixar o almoço ou o jantar muito mais especial!

Confira o passo a passo!

Sobrecoxa de frango com crosta de biscoitos de gergelim

Ingredientes:

• 100 g de Biscoito Água e Gergelim Piraquê
• 1 ½ xícara de farinha panko torrada
• 100 g de manteiga com sal em temperatura ambiente
• 6 sobrecoxas de frango
• Cebolinha a gosto
• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite de oliva para untar

Modo de Preparo:

1. Disponha o Biscoito Água e Gergelim Piraquê em um saquinho e triture-os com o auxílio de um rolo.
2. Em uma tigela, disponha o biscoito triturado, a farinha panko torrada, a manteiga e a cebolinha.
3. Misture até que fique uma farofinha úmida.
4. Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta do reino e levá-as para uma assadeira untada com um fio de azeite.
5. Disponha a farofinha em cima de cada uma das sobrecoxas e leve ao forno preaquecido a 180 ˚C por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que estejam assadas e com a crosta dourada.
6. Sirva com vagem refogada e purê de batatas.

Rendimento: 6 pessoas

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cocção: 40 minutos