O carnaval chegou ao fim e, para muitos, a festa ainda está cobrando seu preço. Dores de cabeça, náuseas, fadiga e desidratação são alguns dos sintomas que podem persistir por dias após a folia. Para aliviá-los e acelerar a recuperação, um antigo aliado ganha destaque nesse período do ano: o caldo de ovo. A receita, simples e barata, é conhecida por combater os efeitos do consumo excessivo de álcool.

“O caldo de ovo é rico em sódio e potássio, minerais perdidos com a desidratação causada pelo álcool. Com a adição de temperos como alho, que possui propriedades anti-inflamatórias, o alimento pode combater a dor de cabeça e outros sintomas inflamatórios”, explica Flaubênia Sara Maia, engenheira de alimentos da Tijuca Alimentos.

Receita de caldo de ovo

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara de água

1/2 cebola picada

1 dente de alho amassado

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

– Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

– Adicione a água e o sal e deixe ferver.

– Quebre os ovos em uma tigela e bata levemente com um garfo.

– Despeje os ovos na panela com a água fervente e cozinhe por 2-3 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos ao seu gosto.

– Tempere com pimenta a gosto e sirva quente.