A tradicional receita de charutos ganha um toque especial com a Adria. Com uma deliciosa nova versão, recebem um recheio saboroso de carne moída combinado com nhoque, trazendo ainda mais sabor para o prato.

Preparados com molho de tomate caseiro e finalizados com queijo parmesão, esses charutos são a pedida ideal para reunir a família em torno da mesa. Uma sugestão que une tradição e inovação, perfeita para variar o cardápio do dia a dia ou preparar uma refeição especial. Confira a receita!

Charutos

Ingredientes:

Charutos:

1 repolho grande

Queijo parmesão ralado

Recheio

250 g de Nhoque Adria

3 colheres de sopa de azeite

3 dentes de alho picados

1 cebola pequena picada

½ kg de carne moída

2 tomates sem sementes e picados

1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas

2 claras de ovos cozidos picadas

Sal e salsinha picada a gosto

Molho de Tomate

3 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

1 cebola pequena picada

8 tomates sem pele sem sementes e picados

3 colheres de sopa de polpa de tomate

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de Preparo:

Prepare o molho de tomate:

– Em uma panela média aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte os tomates sem pele e sem sementes, polpa de tomate e 1 xícara (chá) de água. Deixe apurar, acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e o orégano. Retire do fogo e reserve.

Prepare o refogado de carne moída

– Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte a carne moída e refogue até que comece a fritar. Acrescente os tomates, azeitonas verdes e as claras de 2 ovos cozidos. Acerte o sal, salpique a salsinha, mexa delicadamente e reserve.

Prepare os charutos:

– Em uma panela grande ferva 3 litros de água com sal, mergulhe o repolho e deixe as folhas murcharem um pouco. Separe delicadamente as folhas e reserve para a montagem dos charutos.

Prepare o Nhoque:

– Em uma panela grande ferva 2 ½ litros de água com sal e cozinhe o Nhoque Adria. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver.

– Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente.

– Em uma tigela grande, misture bem a massa com o refogado de carne moída.

Montagem e finalização:

– Recheie as folhas de repolho com a mistura de massa com carne moída e modele em formato de charutos.

– Acomode os charutos em um refratário grande, regue por cima o molho de tomate, polvilhe queijo parmesão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 ºC) por 45 minutos.

– Retire do forno e sirva a seguir.

Variação: Querendo substitua as folhas de repolho por folhas de couve-manteiga.

Rendimento: 10 charutos

Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos