O termo “mãe” pode ser representado pelos mais diversos perfis, tem mãe que cuida da casa com todo carinho, tem aquela provedora do lar, que além de profissional, desempenha diversas outras atividades ao longo do dia, tem vó que é mãe e que compartilha amor em dobro, tem mãe que é empreendedora e que sempre encontra uma estratégia para ajudar os pequenos, tem mãe sólo, mãe que é mãe com outra mãe, mãe experiente e mãe de primeira viagem, independente do perfil, o amor, a dedicação e o cuidado são características comuns a todas as mães que merecem ser celebradas não só no dia 12 de maio (Dia das mães), mas, em todos os dias.

Para criar novas memórias na data, Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, que é sinônimo de ter história para contar, compartilha receita afetiva que prometem emocionar as homenageadas do dia.

Surpreenda-a com a preparação da Lasanha de Linguiça Blumenau e Queijo Colonial. O prato é montado em camadas que ressaltam os sabores dos ingredientes típicos do sul, perfeitamente equilibrados. O molho branco traz o toque de sofisticação e o vinho tinto é o acompanhamento perfeito para fechar a refeição.

A receita que derrete na boca leva apenas 20 minutos para assar e gratinar. Confira o modo de preparo abaixo e celebre o Dia das Mães com novas histórias inesquecíveis.

INGREDIENTES

Molho

2 colheres (sopa) de azeite
900g de linguiça Blumenau
125g de bacon
1 cenoura
1 talo de salsão
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de vinho tinto
2 vidros de passata de tomate
sal
pimenta-do-reino
2 folhas de louro

Molho branco

500ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Isabela
noz-moscada
sal e pimenta

Montagem

250g de Lasanha Isabela
400g de queijo colonial
100g de queijo parmesão

MODO DE PREPARO

Molho

Retire a linguiça do invólucro e pique a carne.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a linguiça até secar e ficar soltinha.
Adicione o bacon e refogue até dourar.
Na mesma panela, coloque a cenoura, o salsão, a cebola e o alho e refogue.
Coloque o extrato de tomate misture, regue com o vinho tinto e reduza.
Volte a carne da linguiça à panela, acrescente o molho de tomate e as folhas de louro; abaixe o fogo e deixe a panela tampada, mexendo por cerca de 30min.

Molho branco

Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione farinha, misturando até formar um creme.
Adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
Cozinhe em fogo médio até engrossar levemente.
Retire do fogo, tempere com noz-moscada, sal e pimenta.

MONTAGEM

Preaqueça o forno a 200ºC.
Em uma travessa de 30cm x 20cm, faça uma camada de molho de linguiça.
Faça uma camada de massa de lasanha.
Sobre a primeira camada de massa, coloque um pouco do molho de linguiça e, por cima, polvilhe o queijo colonial. Coloque mais uma camada de massa, outra de molho de linguiça, uma de queijo e outra de massa.
Faça mais uma camada de molho vermelho, outra camada de massa.
Coloque o molho branco, polvilhe o restante do queijo colonial e o parmesão ralado e leve ao forno por cerca de 20min para assar e gratinar.