No dia 26/02 comemora-se o Dia do Pistache que, de origem milenar e sabor marcante, conquistou status de protagonista na gastronomia atual, agregando textura, cor e sofisticação a diferentes criações culinárias. Com alta versatilidade, a oleaginosa permite combinações criativas que equilibram crocância e cremosidade em receitas que surpreendem pelo contraste de sabores. Para celebrar a data, confira 7 pratos que exploram todo o potencial do pistache e proporcionam verdadeiras experiências gastronômicas:

Bolo Piscina de Chocolate com Leitinho e Pistache
Disponível no cardápio da Casa de Bolos, maior rede de franquias de bolos do Brasil e pioneira no segmento, o doce, preparado 100% artesanalmente, é preparado com uma base fofinha de bolo de chocolate e uma generosa cobertura sedosa de pistache, equilibrando crocância, suavidade e cremosidade. Pode ser encontrado por R$ 55,00. Confira a unidade mais próxima no site.

Torta fit para quem ama a fruto verde e não quer furar a dieta
Novidade no cardápio da Mr. Fit, rede pioneira em fast-food de alimentação saudável no Brasil, a torta de pistache equilibra uma massa crocante com a cremosidade do recheio, é  zero açúcar, integral e ultracongelada, perfeita para quando bate aquela vontade de um docinho fit.  Pode ser encontrada a partir de R$ 15,90. Consulte a loja mais próxima no site ou em aplicativos de delivery.

Um dos macarons mais vendidos do cardápio
A Le Petit Macarons, boutique especializada no doce francês, oferece diversas opções da iguaria, mas o Pistache – um dos mais vendidos – se destaca. O doce é recheado com ganache de chocolate belga e pedaços de pistache que dão um toque crocante. Disponível por R$ 10,50, a unidade. Consulte o site e encontre a unidade mais próxima.

Elegância a cada garfada

Para quem busca o pistache de maneira cremosa, sofisticada e fora do comum, uma opção é a torta da Boulangerie Carioca, patisserie inspirada no estilo francês. No valor de R$ 29,90, a fatia está disponível nas unidades da rede pelo país. Verifique no site o endereço das lojas.

A combinação perfeita do pistache com morangos frescos
Disponível no cardápio da Di Blasi Pizzas, rede de pizzarias referência no mercado de delivery, o prato tem uma proposta ousada e traz o tom verde no intenso creme de pistache que contrasta com a acidez delicada dos morangos frescos, enquanto lâminas de amêndoas asseguram um toque crocante para a fusão de sabores e texturas. Disponível a partir de R$ 48,00. Para mais informações acesse o site.

Creme de Pistache 

A Açaí Concept, referência global na comercialização de açaí e cremes tropicais, aposta nos sabores do verão e lança o novo Creme de Pistache. Elaborado com pistache real e composto lácteo de alta qualidade, o creme traz a sofisticação europeia para as tigelas tropicais. Com sabor marcante e livre de glúten, o creme está disponível com preços a partir de R$ 23,99 nos copos por ml ou a partir de R$ 7,99 na versão self-service por grama. Veja todas as unidades disponíveis acessando o site.

Refrescância e suavidade

Se a ideia é degustar o sabor do pistache bem fresco e com leveza, que tal um gelato? Na Cuor di Crema, gelateria artesanal de método italiano, a oleaginosa se transformou em um produto único, de massa na densidade ideal para ser apreciada sem derreter rapidamente, que ainda pode ser acrescida de toppings como avelã ou o próprio pistache. Com valores a partir de R$ 18,95 na casquinha ou copinho pequenos, o gelato pode ser encontrado em qualquer unidade do país. Consulte no site o endereço mais próximo.