Fácil e rápido de fazer, de muitos sabores e o melhor: delicioso! Esse é o pudim, um dos doces mais tradicionais em festas, encontros ou apenas para acompanhar um cafezinho da tarde em casa.

Comemorado no dia 22 de maio, o Dia Nacional do Pudim é uma bela oportunidade para aprender uma nova receita saborosa desta sobremesa tão popular e adorada. E por isso, Receitas Nestlé, especialista no assunto, traz aqui opções incríveis para você fazer em sua casa!

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• Pudim de Leite Condensado MOÇA

Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

meia xícara (chá) de água quente

Pudim

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g

2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral (790 ml)

3 ovos

Modo de Preparo

Calda

1. Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.

2. Junte a água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.

3. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

4. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada.

5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

6. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

 

• Pudim de Leite Moça e Ninho

Ingredientes

CALDA

• meia xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de água fervente

PUDIM

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24 g)
• meia xícara (chá) de água
• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
• 1 caixinha NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 e meia xícara (chá) de NINHO® Forti+ Instantâneo
• 3 colheres (sopa) de NINHO® Forti+ Instantâneo para polvilhar
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

CALDA

1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.

2. Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.

3. Despeje a calda em uma forma com furo central (18 cm de diâmetro) e reserve.

PUDIM

4. Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água e leve ao micro-ondas por 20 segundos em potência alta e reserve.

5. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes com 1 xícara (chá) de água até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma reservada, cubra com papel filme e leve para gelar por cerca de 4 horas.

6. Desenforme, polvilhe o NINHO por cima e sirva gelado

 

• Pudim de Prestígio

Ingredientes

• 1 lata de Leite MOÇA® (ou caixinha 395g)
• 2 vidros de leite de coco
• 200ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 4 gemas
• 1 ovo
• 100gde coco seco ralado
• 3 Bombons PRESTÍGIO® picadinhos
• 2 colheres (sopa) de coco fresco seco ralado

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA, o leite de coco, o Leite, as gemas e ovo por cerca de 1 minutos, até ficar bem homogêneo.

2. Peneire a mistura em um recipiente e, em seguida, adiciona o coco seco, misturando para incorporar.

3. Transfira a mistura para uma forma de pudim (22 cm de diâmetro), untada com óleo, cubra-a com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1h30 ou até firmar. Após esse tempo, retire, espere esfriar por completo e leve à geladeira por no mínimo 4 horas e só depois desenforme.

4. Decore o Pudim com o PRESTÍGIO em pedaços e mais um pouco de coco seco. Sirva gelado.

 

• Receita de Pudim de Pistache

Ingredientes

Pudim

3 ovos

2 gemas

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)

2 medidas da lata de Leite Líquido NINHO® Fort+ Integral

50 g de pasta de pistache

Cobertura

150g Cobertura de Chocolate Branco NESTLÉ® DOIS FRADES® picado

1 colher (sopa) de pasta de pistache

5 colheres (sopa) de pistache torrado picado

Modo de Preparo

Pudim

1. Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje nas forminhas reservadas.

2. Coloque na forma redondo de furo central (18cm) dentro de uma assadeiras com âgua e cubra com papel-alumínio.

3. Leve ao forno baixo (160°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora 30 minutos.

4. Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Cobertura

5. Derreta o Chocolate NESTLÉ DOIS FRADES em micro-ondas por 3 minutos em potência média, mexendo de 1 em 1 minuto. Junte o NESTLÉ Creme de Leite , misture bem.

6. Acrescente a pasta de pistache e misture bem, junte o pistache torrado e picado, misture novamente e reserve.

7. Desenforme o pudim gelado e cubra com a cobertura e polvilhe o pistache.