Ingredientes

30g açúcar refinado

500g sobrecoxa desossada em cubos

60mL Sake Mirin Azuma

30mL Shoyu Kikkoman Fermentação Natural

Modo de preparo

Em uma frigideira funda coloque o frango em cubos com o lado da pele para baixo, quando a pele dourar e o frango estiver levemente cozido, vire o frango e frite do outro lado.

Com o frango já frito, retire o excesso de óleo com um papel toalha e adicione o Sake Mirin Azuma e o açúcar, quando o açúcar estiver completamente derretido e o frango estiver bem brilhoso, adicione o shoyu Kikkoman Fermentação Natural e misture, deixe reduzir até atingir coloração dourada e ficar bem caramelizado.

Rendimento: 04 porções