Escolher bem os alimentos é essencial, sobretudo as frutas. Comprar morangos não é tão fácil como parece, por isso, a Adria, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, dá algumas dicas simples, capazes de deixar as receitas ainda mais gostosas. Confira:

• Na hora da compra, escolha os morangos mais perfumados. Geralmente, são os mais saborosos;
• Não se esqueça de observar o fundo da caixa. Normalmente, os mais bonitos são colocados em cima, enquanto os verdes ou estragados ficam no fundo da embalagem.

Após a compra, é necessário conservá-los adequadamente também. Saiba como:

• Disponha-os em uma só camada. Se os morangos não forem consumidos no dia da compra, arrume-os em uma travessa sem sobrepô-los.
• Conserve na geladeira, mas deixe em temperatura ambiente por 15 minutos antes de servir.
• Lave no dia em que for consumir. Não retire os cabinhos antes de lavar, para que os morangos não absorvam água e nunca os lave no dia anterior. Faça sempre a lavagem na hora do consumo.

Você perceberá que as dicas farão toda a diferença para que você faça uma escolha assertiva e conserve os morangos adequadamente, além de servir receitas deliciosas com morangos.

Agora, coloque as dicas em prática ao preparar um irresistível Gateau de Ricota e Tortinhas Due, que leva uma caixa de morangos, o detalhe que dará um sabor a mais à sobremesa.

Gateau de Ricota e Tortinhas Adria

Ingredientes:
500 g ricota em pedaços
4 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
100 g manteiga
½ xícara de leite
1 embalagem de Tortinhas Due Trufa Adria + Geléia de Morango
1 caixa de morangos (200 g)
½ xícara de açúcar

Modo de Preparo:

– Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador. Quebre em pedaços 4 tortinhas Due e junte à massa e misture delicadamente. Coloque a massa em uma forma desmontável pequena (20cmde diâmetro).

– Arrume as tortinhas restantes sobre a massa, afundando metade da tortinha. Leve ao forno (médio) por 30 minutos, coberto com papel alumínio.

– Retire o papel e deixe por mais 10 minutos. Deixe amornar e leve à geladeira até o momento de servir.

– Leve ao fogo baixo os morangos com o açúcar, mexendo de vez em quando, até que os morangos cozinhem um pouco. Sirva sobre o gateau.

Dica do Chef: Se preferir sirva quente.

Rendimento: 10 porções