Com um feriadinho no meio da semana, nada melhor do que preparar uma receita bem saborosa para compartilhar, não é mesmo? Para você não ficar na mão, a Adria te ensina como preparar o incrível prato de Gravata à Moda Califórnia, que rende até 6 porções e fica pronto em até 30 minutos.

Para aprender a fazer, confira a receita abaixo:

Gravata à Moda Califórnia

Ingredientes:

Para a Massa
1 embalagem de Gravatinha Com Ovos (500g)
sal

Para o Molho Cremoso com Limão
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola média, picada
2 latas de creme de leite, sem soro
250ml de leite
raspas de 1 limão
sal

Para o Recheio à Moda Califórnia:
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho, picados
300g de frango defumado, desfiado
2 tomates sem sementes, picados
1 xícara (chá) de abacaxi, em cubinhos
1 xícara (chá) de figo em calda, em cubinhos
1 xícara (chá) de pêssego em calda, em cubinhos
1 xícara (chá) de uvas passas pretas
1 xícara (chá) de nozes, picadas
sal, salsinha e cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo:
– Numa frigideira grande, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho;
– Acrescente o frango defumado, tomates, acerte o sal e deixe refogar por mais 5 minutos;
– Retire do fogo, junte o abacaxi, figo, pêssego, uvas passas, salpique a salsinha e a cebolinha, mexa delicadamente e reserve;
– Numa panela média, aqueça a manteiga ou margarina e doure a cebola. Junte o creme de leite, o leite e mexa até envolver bem;
– Acerte o sal, acrescente as raspas de limão, mexa delicadamente e reserve;
– Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa;
– Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver;
– Deixe cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida;
– Escorra a massa, acomode num refratário grande, regue por cima o molho cremoso com limão, junte o recheio à moda Califórnia e envolva tudo com a ajuda de dois garfos grandes, salpique por cima as nozes e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos

Toque do Chef: As frutas em calda podem ser substituídas de acordo com a preferência da família.