A Tapioca é um alimento muito versátil e pode ser ingrediente principal de todas as refeições, do café da manhã a um jantar fino. Mas você sabia que tapioca também pode ser usada para fazer um delicioso jantar mexicano?

Confira os ingredientes e o modo de preparo de um delicioso burrito de tapioca e, se quiser, para complementar seu jantar, combine com a Crostini de tapioca, substituindo os nachos.

Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo:

Burrito de queijo ao forno

 

8 colheres de Tapioca Da Terrinha

4 colheres de leite

Linhaça

1 pitada de fermento

Muçarela

Sal, pimenta, Cebola, pimentão, tomate, salsinha e orégano a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue o pimentão, a cebola e o tomate cortado em tiras;

Acrescente a salsinha, o orégano, o sal e a pimenta a gosto, sempre mexendo. Reserve;

Em um recipiente adicione a tapioca, acrescente o leite e misture;

Adicione sal e pimenta a gosto, uma pitada de fermento e a linhaça;

Misture novamente. Em uma frigideira antiaderente untada com azeite, despeje a massa por toda a frigideira. Espere até a massa soltar e vire para dourar do outro lado;

Acrescente o recheio e a muçarela e enrole. Coloque um pouco da mistura de pimentão, tomate e cebola em cima da massa enrolada. Finalize com o queijo muçarela;

Leve ao forno por 5 minutos a 180 ºC;

Pronto! Sirva em seguida.

Crostini de tapioca

Ingredientes

1 xícara de Goma de Tapioca Da Terrinha

Orégano Da Terrinha a gosto

½ xícara de parmesão

4 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

– Em um recipiente misture a tapioca, o orégano, o parmesão e a água até ficar homogêneo.

– Transfira para uma forma levemente untada com óleo ou manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos ou até que o disco fique dourado.

– Depois de pronto, deixe esfriar completamente e quebre os discos em lascas.

– Sirva com molhos e cremes da sua preferência.