A Camicado, rede de lojas especializada em casa e decoração, separou duas receitas By Camicado especiais, práticas e saborosas para surpreender na hora de servir.

Dadinhos de Tapioca com Geleia de Pimenta:

Ingredientes

Dadinhos 

500 g de farinha de tapioca granulada;

1 l de leite integral;

500 g de queijo coalho ralado;

Sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

Geleia Agridoce de Pimenta 

5 pimentas dedo de moça;

1 dente de alho pequeno picado;

2 maçãs pequenas picadas, sem casca e sem semente;

1 xícara de açúcar;

¼ xícara de água;

¼ xícara de vinagre de maçã;

1 colher de chá de sal.

Modo de preparo

Geleia Agridoce de Pimenta 

Corte as pimentas no sentido do comprimento, retire todas as sementes e a parte branca. Pique as pimentas e bata no liquidificador junto com a maçã picada, o alho e a água. Depois de tudo bem triturado, transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, adicionando o vinagre, o açúcar e o sal. Com uma colher de pau, vá mexendo até chegar no ponto da geleia – o que leva cerca de 8 a 10 minutos. Se precisar, adicione mais água. Se ficar muito líquida, cozinhe por mais alguns minutos. Coloque em um potinho esterilizado e armazene por até 15 dias na geladeira. Ou sirva com seus dadinhos de tapioca.

Modo de preparo

Dadinhos

Aqueça o leite em uma panela e, depois de bem quente, desligue o fogo. Adicione o queijo coalho e continue a mexer. Em seguida, adicione a farinha de tapioca e siga mexendo. Acerte o sal e a pimenta a gosto. Pare de mexer quando obter uma massa homogênea. Deseja-a em uma forma revestida com plástico filme e cubra também com o plástico. Leve à geladeira por, aproximadamente, duas horas. Depois desse tempo, você já pode retirar, cortar em quadradinhos para formar os dadinhos e fritar aos poucos em óleo bem quente. Escorra em papel para ficarem sequinhos. E também funciona no forno: basta levar os dadinhos ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixá-los até dourarem. Sirva com a geleia e aproveite!

Macarrão ao Molho Pesto de Beterraba: 

Ingredientes

3 beterrabas médias cozidas;

2 dentes de alho;

½ xícara de queijo parmesão fresco ralado;

½ xícara de nozes;

Folhas de manjericão;

⅓ xícara de azeite extra virgem;

Sal a gosto;

Pimenta a gosto;

1 xícara de caldo de beterraba.

Modo de preparo

Ferva as beterrabas para a receita e separe uma xícara do caldo. Com um mixer, adicione a beterraba em cubos, o queijo parmesão, o manjericão, o azeite e o caldo da beterraba. Coloque o sal e a pimenta a gosto. Prepare seu macarrão em água fervente com sal a gosto. Enquanto isso, bata os ingredientes no mixer até encontrar o ponto e a consistência ideais para o molho. Depois adicione as nozes já picadas ao pesto de beterraba. Incorpore o molho com o macarrão ainda quente em uma travessa. Está pronto! Saboreie essa nova versão de molho!

Dica: escolha um prato com cor neutra para contrastar com a cor desse pesto!

Além das deliciosas receitas, a Camicado ainda apresenta várias possibilidades e linhas de produtos para auxiliar o preparo das refeições, além de deixar a mesa posta ainda mais bonita.