A busca dos brasileiros por uma alimentação mais saudável, prática e diversificada abre espaço para uma nova aposta no mercado de pescados. A SeaBlue, marca da Hecke Alimentos, chega ao mercado brasileiro com sua linha de merluzas empanadas, trazendo um pescado nativo da Patagônia em versões tradicional e ervas finas.

A novidade desembarca no país em um momento estratégico para o setor. Embora o consumo de peixe no Brasil tenha crescido nos últimos anos, os números ainda estão abaixo da média mundial. Atualmente, o brasileiro consome cerca de 9 a 10 quilos de pescado por ano, enquanto a média global ultrapassa 20 quilos per capita anuais, segundo dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). A entidade recomenda o consumo mínimo de 12 quilos de peixe por pessoa ao ano.

Em países com forte tradição no consumo de pescados, os índices são significativamente superiores. Nações asiáticas e europeias ultrapassam facilmente os 40 quilos por habitante ao ano, reforçando o potencial de crescimento ainda existente no mercado brasileiro.

Para a gerente de marketing da Hecke Alimentos, Giocéli Escorsin, a chegada da SeaBlue acompanha uma transformação importante no comportamento do consumidor. “O brasileiro está buscando uma alimentação mais equilibrada, mas também quer praticidade e novas experiências de sabor. A merluza empanada atende exatamente essa demanda: é fácil de preparar, tem sabor suave e agrega valor nutricional. Existe um enorme potencial de crescimento para o consumo de pescados no Brasil, especialmente entre consumidores que desejam variar o cardápio sem abrir mão da saudabilidade”, afirma.

Peixe: a proteína do futuro

Além da praticidade, os pescados vêm ganhando protagonismo pela associação direta com saúde e bem-estar. A merluza é fonte de Ômega 3, nutriente amplamente reconhecido pelos benefícios ao organismo. Estudos associam o consumo regular de peixes ricos em Ômega 3 à saúde cardiovascular, redução de inflamações e melhora das funções cognitivas. Os ácidos graxos EPA e DHA, presentes nos pescados, também estão ligados à manutenção da saúde cerebral, memória e equilíbrio emocional.

Segundo especialistas e instituições de saúde, dietas com maior presença de peixes podem contribuir para a redução dos níveis de triglicerídeos, melhora da circulação sanguínea e diminuição dos riscos de doenças cardíacas. O pescado também vem sendo apontado por especialistas em alimentação e sustentabilidade como uma das “proteínas do futuro”, por reunir alto valor nutricional, boa conversão alimentar e menor impacto ambiental em comparação com outras proteínas animais.

Pescado de rio x pescado de mar

Outro diferencial está na origem do pescado. Enquanto grande parte dos peixes consumidos no Brasil é de água doce e criada em cativeiro, como a tilápia — atualmente o peixe mais consumido pelos brasileiros —, a merluza da Patagônia é um peixe de mar, capturado em ambiente natural. Isso influencia diretamente na alimentação e nas características nutricionais do produto.

Peixes de mar costumam apresentar maior concentração de Ômega 3 devido à alimentação baseada em organismos marinhos naturais. Já peixes de cultivo, como a tilápia, normalmente recebem alimentação à base de ração em sistemas de criação controlados. A merluza, por viver livre em águas frias da Patagônia e se alimentar naturalmente do ecossistema marinho, oferece características valorizadas por consumidores que buscam produtos mais naturais e associados à qualidade nutricional.