A Puravida, empresa que promove a saúde através da nutrição, sugere a receita do seu muffin fofo, molhadinho, com um sabor incrível de banana com canela:

• 2 bananas orgânicas amassadas
• 1/4 de xícara de leite vegetal
• 1/4 de xícara de pasta de amendoim, Amêndoas ou Castanhas-do-Pará Puravida
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

• Preaqueça o forno a 180°.
• Misture todos os ingredientes secos em um bowl.
• Em outro bowl misture todos os ingredientes líquidos.
• Combine os ingredientes das duas tigelas, misture até ficar homogêneo e deixe descansar por 10 minutos.
• Unte uma forma de muffins e adicione uma porção em cada forminha (rende 6 a 8 muffins).
• Leve ao forno por aproximadamente 20-30 minutos até dourar.

Dificuldade: fácil

Preparo: 45min

Rendimento: 12 porções