A introdução alimentar do bebê é um dos momentos mais especiais, e também mais desafiadores, do desenvolvimento infantil. Afinal, é nessa fase que os pequenos começam a descobrir novos sabores, texturas e aromas.

Pensando em tornar essa etapa mais leve, apetitosa e nutritiva, a chef Patrícia Sampaio Bettencourt reuniu receitas pensadas com muito afeto e equilíbrio no livro “Cozinhando para o seu bebê – Introdução alimentar com carinho de mãe e sabor de chef”.

Para ajudar mamães e papais, especialmente os de primeira viagem, selecionamos algumas opções “diferentonas” de papinhas, purês e cremes da chef para inspirar o cardápio familiar e mostrar que é possível oferecer refeições saudáveis e cheias de amor para os bebês desde o comecinho da vida. Confira!

1. Papinha doce de pera com framboesa

Indicado para bebês a partir de 6 meses | Rende 4 porções

Ingredientes

• 1 pera higienizada sem casca e sem sementes
• 10 framboesas congeladas
• 6 colheres de sopa de água filtrada

Modo de preparo

• Bata tudo no mixer ou no liquidificador até obter uma textura homogênea.

2. Creme de abobrinha com espinafre

Indicado para bebês a partir de 6 meses | Rende 2 porções

Ingredientes

• 1/2 abobrinha
• 20 gramas de espinafre
• 1 batata
• 1 fio de óleo
• 1/4 de cebola
• 10 gramas de tomilho
• água filtrada

Modo de preparo

• Lave bem todos os ingredientes, descasque e pique-os
• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola
• Acrescente os demais ingredientes, refogue bem e adicione o espinafre por último
• Adicione água filtrada e cozinhe até que todos os ingredientes fiquem al dente
• Bata no liquidificador até obter um creme homogêneo

3. Purê de maçã com amendoim*

Indicado para bebês a partir de 6 meses | Rende 2 porções

Ingredientes

• 1 maçã sem casca e sem sementes
• 1/4 de limão
• 50 gramas de amendoim torrado sem pele
• 200 ml de água filtrada fervente

Modo de preparo

• Corte a maçã em quatro partes e leve ao fogo com a água fervente e o suco de limão
• Deixe cozinhar até que a maçã fique bem macia
• Amasse a maçã com um garfo ou bata no mixer
• Bata o amendoim no mixer até virar uma farinha bem fina
• Salpique um pouco do amendoim em cima do purê de maçã – uma colher de café é suficiente
• Guarde em um pote com tampa e ofereça ao seu bebê por três dias seguidos

*O amendoim é um ingrediente com maior potencial alergênico e é recomendável que sua introdução ser feita na janelaimunológica, por volta dos oito meses e meio ou nove meses. Isso pode ajudar a reduzir o risco de alergias futuras.

4. Creme de mamão com acerola

Indicado para bebês a partir de 6 meses | Rende 2 porções

Ingredientes

• 1/2 mamão papaya
• 15 gramas de polpa de acerola

Modo de preparo

• Higienize, descasque e retire as sementes do mamão
• Bata o mamão com a polpa de acerola até obter um creme bem homogêneo
• Se necessário, acrescente duas colheres de sopa de água filtrada