Em contagem regressiva para as disputas dos jogos de futebol, a partir de 20 de novembro, o tradicional molho de pimenta TABASCO® sugere receitas para a torcida brindar e compartilhar.  Como petisco, a bola da vez fica com a criação do chef Renan Campelo, o Bolinho de Linguiça Picante, uma ótima opção para degustar antes, durante e depois das partidas, e preparado com o molho de pimenta TABASCO® Habanero. Como sugestão de drink para as comemorações, a boa pedida fica com Summer in the City, feito com o tradicional TABASCO® Original.

Abaixo, as receitas detalhadas para aproveitar entre amigos e familia:

Bolinho de Linguiça Picante

Ingredientes:

600g de Linguiça Toscana

02 colheres (de sopa) do molho de pimenta TABASCO® Habanero

Ervas e especiarias a gosto

200g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Retire o recheio de cada linguiça, removendo a pele cuidadosamente;

Adicione o TABASCO® Habanero e as especiarias escolhidas e junte até formar uma mistura homogênea;

Despeje um fio de azeite na panela e refogue a linguiça temperada;

Retire do fogo, acrescente o queijo parmesão e reserve

Massa de Macaxeira:

03 gemas

03 xícaras de macaxeira cozida e espremida

01 colher (de sopa) cebolinha picada

01 colher (de sopa) de farinha de trigo sem fermento

Sal a gosto

Modo de preparo, modelagem e fritura

Em um bowl, junte todos os ingredientes e misture até formar uma massa uniforme e homogênea.

Separe porções de aproximadamente 40g e recheie com a linguiça, no formato de bolinhas.

Bata 03 ovos e passe cada bolinho.

Passe os bolinhos na farinha panko, farinha de rosca ou farinha uarini.

Aqueça o óleo a 200°c e frite até dourar.

Sirva quente.

Dica: Atenção no tempo de cozimento da macaxeira para evitar que fique muito hidratada e mole.

Summer in The City

Ingredientes:

1 colher de chá do molho de pimenta TABASCO® Original

30 ml de rum

½ xícara de licor de laranja

2 xícaras de suco de cranberry

½ xícara de suco de limão

Cubos de gelo

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma jarra, misture com uma bailarina e decore com rodelas de laranja. Summer in the city!