O Dia dos Pais é a ocasião perfeita para reunir a família e demonstrar carinho de uma forma que todo mundo ama: pela comida. E nada melhor do que preparar uma refeição personalizada, pensada especialmente para o estilo e os gostos do seu pai — seja ele fã de café, fitness, apaixonado por doces ou curioso por sabores exóticos.

Nesta seleção especial, reunimos receitas que combinam praticidade com sabor e que prometem surpreender pais de todos os perfis. Seja com os produtos funcionais da Puravida, a doçura irresistível da Paçoquita ou os ingredientes frescos e especiais que só o Mercadão de São Paulo oferece, o importante é colocar afeto em cada passo. Prepare-se para colocar a mão na massa e transformar o almoço ou jantar de domingo em um momento inesquecível.

Fitness

Choco Brownie

 Ingredientes:  

– 1 e 1/2 colheres de sopa de Choco Nutrients Puravida

– 1 scoop de Whey Protein Isolado Chocolate Puravida

– 1 colher de sopa de farinha de coco

– 1/2 colher de chá de fermento em pó

– 1 ovo

– ¼ xícara de leite vegetal

– 1 colher de sopa de gotas de chocolate zero opcional

Modo de preparo:  

1. Unte uma tigela pequena ou uma caneca funda e reserve;
2. Em outra tigela, misture o Whey Protein, a farinha de coco, o fermento em pó, o Choco Nutrients e misture bem;
3. Em uma tigela separada, bata o ovo com o leite, despeje na mistura seca e misture até incorporar completamente. Cubra com gotas de chocolate, se desejar;
4. Leve ao micro-ondas por 60 segundos, retire do forno e sirva imediatamente.

Rendimento: 1 porção de 150g  / Tempo de preparo: 10 minutos  / Dificuldade da receita: fácil

Pizza Low Carb

 Massa: 

– 1 pacote de Pão Low Carb Puravida

– 300ml de água quente

– 60g de azeite de oliva extravirgem

– 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Recheio: 

– 4 colheres de sopa de molho de tomate

– 60g de queijo minas ralado

– 120g de mussarela de búfala tipo cerejinha (cortado em 3 fatias)

– 100g tomate cereja cortado ao meio

– Pimenta do reino a gosto

Finalização: 

– 10 folhas manjericão fresco

– 1 Snack Plant Bacon Puravida triturado

– Pimenta rosa a gosto

Modo de preparo: 

1. Em uma tigela coloque o conteúdo do sachê com o psyllium, a água quente, o vinagre de maçã e o azeite. 2 2. Misture vigorosamente com um garfo por 2 minutos ou até a consistência parecer com uma geleia
2. Aguarde 1 minuto e adicione o conteúdo do pacote com a mistura do Pão Low Carb Puravida. Misture com uma colher. A massa da mistura para Pão Low carb deverá grudar na tigela e ter consistência elástica (grudando um pouco nas mãos), mas será firme a ponto de poder modelar
3. Coloque em um pote, tampe e deixe crescer por 30 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 220°C.
5. Coloque a massa na forma que irá assar com papel antiaderente e molde a massa com as mãos o mais fino que conseguir. Fure a massa com um garfo e leve para pré-assar por 15 – 20 minutos;
6. Retire do forno deixando esfriar e comece recheando com o molho de tomate, espalhando por toda a massa;
7. Despeje o queijo minas ralado por toda a pizza e distribua a mussarela de búfala e o tomate cereja. Espalhe a pimenta do reino e leve ao forno por 20 minutos ou até ficar crocante;
8. Retire do forno e finalize com folhas de manjericão, o snack Plant Bacon e a pimenta rosa.

Rendimento: 4 fatias de 125g / Dificuldade da receita: média / Tempo preparo: 90 minutos

Fascinados por doces

Bombom na Travessa com Paçoquita

Creme branco:

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

3 caixinhas de leite condensado

6 gemas peneiradas

½ colher (sopa) de essência de baunilha

2 caixinhas de creme de leite

Ganache:

3 xícaras (chá) de chocolate meio amargo (derretido)

1 caixinha de creme de leite

Para a montagem:

Amendoim granulado sem sal Santa Helena

Paçoquita esfarelada para finalizar

Modo de preparo

Em uma panela ainda fora do fogo, misture o leite com o amido de milho. Adicione o leite condensado e as gemas peneiradas.

Ligue o fogo e mexa bem até engrossar. Desligue e misture a essência de baunilha. Deixe esfriar.

Acrescente o creme de leite ao creme já frio, mexendo até ficar homogêneo.

Separe 1/3 da mistura para o creme branco. Reserve.

No restante (2/3), incorpore o chocolate meio amargo derretido até formar um creme de chocolate supercremoso.

Leve esse creme ao congelador por 20 minutos.

Em seguida, adicione a camada de creme branco por cima e retorne ao congelador por mais 20 minutos.

Para a ganache, misture o chocolate derretido restante com uma caixinha de creme de leite.

Retire a travessa do congelador, cubra com amendoim granulado e espalhe a ganache por cima.

Finalize com Paçoquita esfarelada e leve ao congelador por pelo menos 1 hora.

Dica extra: Sirva bem gelado e prepare-se para os elogios. Essa sobremesa tem tudo para se tornar tradição na sua casa.

Rendimento: 8 a 10 porções / Dificuldade da receita: fácil / Tempo de preparo: 1h30 (incluindo o tempo de congelador)

 

Os que curtem sabores diferentes

 

 

 

 

 

Nhoque de banana-da-terra com sálvia

Com ingredientes simples e um toque inusitado, esse prato é uma escolha criativa para surpreender com leveza e sabor brasileiro. Serve: 4 pessoas

Ingredientes
Para o nhoque

• 6 bananas-da-terra (cerca de 1,2 kg), bem maduras

• 180 g de queijo meia-cura, ralado

• 1 pitada de canela

• 1 pitada de noz-moscada

• Manteiga, para untar

Para o molho

• 4 colheres (sopa) de manteiga

• 8 folhas de sálvia

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.

1. Lave as bananas e asse-as com casca por 15 minutos. Deixe esfriar dentro do forno desligado.

1. Descasque, amasse e misture com queijo, canela e noz-moscada. Modele bolinhas de 25 g.

1. Aumente o forno para 250°C, unte uma assadeira e asse os nhoques por 8 minutos.

1. Derreta a manteiga com sálvia e salteie os nhoques. Sirva imediatamente.

Para o pai que ama frutos do mar

 

 

 

 

Fettuccine ao molho pesto com camarão e aspargo

Camarões frescos e aspargos crocantes ganham destaque nessa receita completa e elegante. Uma dica essencial: os camarões de qualidade e o manjericão perfumado podem ser facilmente encontrados nas peixarias e hortifrutis do Mercadão de São Paulo.

Ingredientes

Para a massa

• 2 ovos médios

• 6 gemas

• 1 colher (chá) de azeite extravirgem

• ½ colher (chá) de vinagre branco

• 150 g de farinha de trigo

• 200 g de semolina

• ½ colher (chá) de sal

Para o molho pesto

• 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem

• 2 dentes de alho

• 2 colheres (chá) de sal

• 40 g de castanha-do-pará picada

• 70 g de parmesão ralado

• 150 g de manjericão

• 2 colheres (chá) de suco de limão

Para o refogado de camarão e aspargo

• 600 g de camarão limpo

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 4 colheres (sopa) de azeite

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• ½ cebola-branca picada

• 2 dentes de alho picados

• 10 aspargos cortados em fatias

Para finalizar

• 3 l de água

• 2 colheres (sopa) de sal
• ¼ de xícara de manjericão

Modo de preparo

1. Fatie as cenouras, cebolas e champignons. Refogue cada um separadamente com manteiga.
2. Tempere o salmão e distribua sobre os legumes em um refratário.
3. Regue com vinho, adicione alcaparras e leve ao forno por 8 minutos coberto com papel alumínio.