Quer variar o tempero no cardápio? Uma receita de peru sem complicação, com sabor oriental do molho de soja e gengibre, é a sugestão da Ekma, uma das maiores indústrias brasileiras de molhos condimentados para food service. Experimente!

Ingredientes

300 ml de Molho Shoyu Ekma

1 peru

1/3 de xícara de chá de mel

Um punhado de grãos de pimenta-do-reino quebrados

3 colheres de sopa de gengibre fresco bem picado

2 dentes de alho amassados

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

1/4 de xícara de chá de água quente

Farofa a gosto

Modo de Preparo

1 – Prepare o marinado misturando em um recipiente o Molho Shoyu Ekma, o mel, a pimenta-do-reino em grãos quebrados, gengibre fresco bem picado, o alho amassado, o vinagre de vinho branco e água quente.

2 – Unte o peru com esse molho e deixe marinar na geladeira por 12 horas.

3 – Após marinar, recheie o peru com a farofa ou do jeito que preferir.

4 – Coloque o peru numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 185º C por cerca de 2 horas, coberto com papel alumínio.

5- Retire o papel alumínio e deixe assando até dourar.

6 – Sirva o peru com a farofa ou decorado com frutas.

Tempo de preparo: cerca de 15h

Rendimento: 8 pessoas.

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