Não há dúvidas, um docinho é sempre a melhor pedida para tornar o início da semana mais leve, não é mesmo? Para você não passar vontade, Vitarella ensina a fazer o cremoso Pudim de Coco. Com biscoito maizena na massa para trazer crocância, a receita promete muito sabor!

Para saber como fazer, veja a receita completa abaixo:

Pudim de Coco

Ingredientes:

Para a Massa

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

100g de maria-mole

400ml de água quente

1 tira da embalagem de Biscoito Maisena Vitarella

½ xícara de chá de leite

Para a Calda

½ xícara de chá de açúcar

1/3 xícara de chá de água

Modo de Preparo:

Calda

– Em uma panela disponha o açúcar e a água e misture bem antes de levar ao fogo.

– Coloque a panela em fogo médio e deixe caramelizar procurando não mexer.

– Quando a calda atingir a cor âmbar, coloque-a na forma de pudim espalhando bem pelas laterais e pelo meio.

Pudim

– Dissolva a maria-mole em água quente e reserve.

– No liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite e a maria-mole dissolvida e bata até ficar homogêneo.

– Depois derrame a mistura do pudim na fôrma e leve para gelar por pelo menos 4 horas.

– Umedeça o biscoito no leite e cubra o pudim de biscoito, volte para geladeira por uns 30 minutos.

– Em um prato vire o pudim.

Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos + tempo de geladeira

Dica: Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.