Conhecida como fonte de proteínas, fósforo, zinco, ferro, cobre, magnésio e manganês, bem como ômegas 3 e 6, a Quinoa é um alimento versátil que pode compor diversas receitas no dia a dia. Para inspirar a semana, Jasmine, marca referência em alimentação saudável, ensina como preparar uma dupla de receitas com o grão: Couscous de quinoa com legumes e Tabule de Quinoa.

Confira o passo a passo a seguir e aproveite!

E para saber qual rotina saudável combina mais com você acesse o quiz da marca em www.adoteumhabitinho.com.br

Couscous de quinoa com legumes

Ingredientes:

• 1 e ½ xícara (chá) de Quinoa Real Mista em Grãos Orgânica da Jasmine cozida conforme instruções na embalagem
• Sal Atlantis da Jasmine a gosto
• 1 cebola pequena
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 cenouras pequenas
• 1 xícara (chá) de vagem
• 1 abobrinha média
• 2 colheres (chá) de curry em pó

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture a cebola, a vagem e a cenoura cortadas em cubos pequenos com o azeite, e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até os legumes ficarem bem cozidos.
2. Em seguida, adicione a abobrinha cortada em cubos pequenos, o curry, o sal e a pimenta a gosto.
3. Logo após, retire a panela do fogo, adicione a quinoa cozida e misture bem.
4. Sirva a seguir.

Tabule de Quinoa

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de Quinoa Real em Grãos Orgânica Jasmine
• 2 xícaras (chá) de água
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola roxa pequena picada
• 2 tomates cortados
• 3 colheres (sopa) de hortelã bem picada
• Azeitonas roxas picadas
• Sal a gosto
• Folhas de salsinha fresca

Modo de preparo:

1. Lave a quinoa para tirar as saponinas
2. Cozinhe a quinoa na panela de pressão e espere esfriar
3. Em um refratário, misture bem todos os ingredientes
4. Incorpore as folhas de hortelã e de salsinha
5. Tempere com azeite de oliva, limão e sal até ficar saboroso.