Receita simples e prática para o café da manhã do domingo de Pàscoa

Ingredientes:

– 200g de castanhas variadas (Sugestão de chef: nozes, avelãs e amendoim)

– 200g de açúcar mascavo

– 200g de farinha de trigo

– 200g de manteiga

– 4 ovos

– 1 colher de sopa de fermento

– 2 colheres de sopa de café solúvel dissolvido em 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo: 

Macere as castanhas grosseiramente com a Ninja Kitchen System, ou com o auxílio de um processador ou pilão, e reserve. Na sequência bata os ovos, o açúcar, a farinha, a manteiga e café até homogeneizar. Em seguida adicione as castanhas e o fermento e misture suavemente para incorporar. Coloque a massa em uma forma de sua preferência (o chef usou uma assadeira de pão de forma) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 minutos.

Glacê:

– 200g de cream cheese

– 1 colher de sopa de café solúvel dissolvido em 1 colher de sopa de água

– 200 xícaras de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Bata o cream cheese, o café dissolvido e o açúcar de confeiteiro por cerca de 30 segundos e leve para gelar, aumentando a cremosidade. Cubra o bolo e finalize com amêndoas tostadas.

*Rendimento: 12 fatias, em média / *Tempo de preparo: 60 minutos