Em dezembro, no período de festas de fim de ano, as temperaturas costumam ser bastante altas no Brasil. Pensando nisso, a Mimo, a seleção de uvas especiais da Agrivale, trouxe uma dica irresistível: a Salada Waldorf, feita com a crocante uva Mimo Green Dreams.

Graças ao ser frescor, essa salada clássica é perfeita para dias quentes e pode ser servida como entrada na Ceia de Natal para surpreender os convidados.

Veja o modo de preparo:

Salada Waldorf

Ingredientes (para 6 porções):
500 g de batata em cubos300 g de uvas Green Dreams Mimo
1 limão
2 talos de salsão
1 cebola roxa picada
2 xícaras de maionese light
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
100 g de nozes picadas
Sal a gosto

Dill (aneto) ou outra erva fresca para finalizar

Modo de preparo:

5. Corte as batatas em cubos e cozinhe em água fervente com sal até ficar “al dente”, sem deixar amolecer. Escorra e leve à geladeira até esfriar;
6. Corte as uvas ao meio e o salsão em cubinhos.
7. Em um pote grande, monte a salada, misturando as batatas já geladas, o salsão, as uvas, a cebola e o azeite. Tempere com sal a gosto.
8. Acrescente a maionese.
9. Leve à geladeira até a hora de servir. Sirva, de preferência, no mesmo dia, finalizando com Dill, Salsinha ou outra erva fresca.
10. Decore com as nozes picadas.