Para os dias de temperaturas mais baixas, nada melhor do que uma refeição caseira e quentinha para aquecer a noite e trazer conforto. A sopa é uma das receitas ideias para o período.

Além de nutritiva e fácil de fazer, a Sopa de Legumes com Argolas é deliciosa, cremosa e feita com ingredientes acessíveis, proporcionando uma refeição leve e reconfortante para quando bater aquele frio.

Que tal aproveitar a semana mais fria para testar a receita? Confira o passo a passo!

Sopa de Legumes com Argola

Ingredientes:

200 g de Macarrão Argolinha Vitarella

Sal a gosto

800 g de jerimum

400 g de batata

200 g de chuchu

350 g de cenoura

1 unidade de cebola

Salsa a gosto

6 dentes de alho

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

– Em uma panela, colocar azeite, cebola picada e alho picado. Deixe refogar.

– Acrescentar a batata, a cenoura, o chuchu e o jerimum. Cobrir com água. Cozinhar até os legumes amolecerem.

– Adicionar um raminho de salsa, o sal e a pimenta-do-reino.

– Processar tudo no liquidificador e reservar.

– Cozinhar o macarrão argolinha em água e sal. Escorrer e agregar ao creme de legumes.

– Decorar com folhinhas de salsa e servir quentinha.