Com as noites mais frias do que o normal, bate a vontade de comer algo quentinho e leve no jantar, não é mesmo? Para te ajudar nessa, a Adria ensina como fazer Minestrone, sopa italiana conhecida como “a sopa que leva os legumes que você tem na geladeira”, pronta em até apenas 30 minutos.

Para aprender a fazer, confira a receita abaixo:

Minestrone

Ingredientes:

½ embalagem de Macarrão Conchinha Adria

3 dentes de alho, picados

2 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

2 batatas grandes, em cubinhos

2 ½ xícaras (chá) de repolho, picado fino

1 abobrinha grande, em cubinhos

1 cenoura média, em cubinhos

1 xícara (chá) de vagem, em cubinhos

1/2 de xícara (chá) de talos de salsão, picado fino

Sal

Modo de Preparo:

– Numa uma tigela, junte o alho, o queijo parmesão, o azeite, a manteiga ou margarina, tempere com sal, amasse bem até formar uma pasta e reserve.

– Numa panela, coloque 2 ½ litros de água e deixe ferver.

– Acrescente a batata e deixe cozinhar por 10 minutos.

– Junte o repolho, a abobrinha, a cenoura, a vagem, o salsão e a massa, tempere com sal e cozinhe por cerca de 6 minutos ou até que a massa e os legumes fiquem “al dente”, ou seja, macios, porém resistente à mordida.

– Junte a pasta de alho, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.

– Sirva a seguir.

Dica: A pasta de alho já tem sal, então tempere a massa e os legumes com menos sal, evitando deixar sua sopa muito salgada.

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos