Um vegetariano pode e deve saborear a culinária japonesa. Para isso, que tal um Uramaki de tempurá com crispy de batata doce? A receita especial é a dica do Chef Mario Tucillo, do restaurante Black Sushi, para o Dia das Mães.

Confira:

Uramaki de tempurá com crispy de batata doce

• 100 grs de arroz para sushi
• 1 folha de nori
• 100 gramas de batata doce

Massa tempurá

• 100 grs Farinha
• 100 mls de Água
• Sal a gosto

Como fazer

• Faça uma massa misturando a água e a farinha e reserve
• Descasque as batatas e corte-as em fatias
• Passe na massa e frite no óleo em imersão
• Reserve por alguns segundos
• Rale a batata bem fininha para fazer o crispy
• Frite no óleo até ficar dourado e reserve

Com ajuda de uma esteira para sushi, coloque o arroz sobre a folha de nori e coloque o gergelim. Recheie com o tempurá de batata doce e enrole

Corte em 8 unidades e coloque sobre cada sushi o crispy de batata doce.

Deu água na boca? Capricha na receita para este dia especial!