A Torta de Limão chega como uma queridinha no cardápio dos brasileiros. Pensando nisso, a Piraquê, marca de biscoitos da M. Dias Branco, traz uma sugestão de receita ainda mais especial para deixar a clássica torta mais gostosa.

Com crosta crocante, recheio cremoso e um merengue de dar água na boca, essa sobremesa é perfeita para impressionar nos almoços em família ou ocasiões especiais. Confira o passo a passo!

Torta de Limão

Ingredientes:

2 pacotes de Biscoito Recheado de Limão Piraquê

Recheio dos biscoitos

65 g de manteiga derretida

2 latas de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

Suco de 4 limões

Raspas de 2 limões

Para o merengue

2 claras

⅓ xícara de açúcar

Modo de Preparo:

– Separe o recheio dos biscoitos de 1 pacote e reserve.

– Em um processador, triture apenas os biscoitos até obter uma farofa fina.

– Adicione a manteiga e bata até obter uma farofa úmida.

– Em uma forma redonda com papel manteiga, cubra todo o fundo e aperte bem.

– Em toda a lateral, disponha os biscoitos recheados, apertando levemente para eles não caírem. Reserve.

– Em um liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite, o suco dos limões, as raspas dos limões e o recheio dos biscoitos. Bata bem.

– Sobre a massa, despeje o creme de limão e leve à geladeira por 3 horas.

– Enquanto isso, prepare o merengue. Misture as claras com o açúcar.

– Em fogo baixo, leve em banho-maria e misture até o açúcar dissolver.

– Retire do banho-maria e bata na batedeira por aproximadamente 6 minutos ou até atingir picos firmes. Reserve.

– Após o tempo indicado, retire a torta da geladeira, finalize com o merengue, doure com um maçarico e sirva.

Rendimento: 8 pessoas

Tempo de preparo: 40 minutos

Tempo de cocção: 180 minutos