Com o fim de semana se aproximando, começamos a imaginar quais atividades podem ser feitas dentro de casa. Cozinhar é uma boa opção para quem deseja se distrair e, de quebra, levar mais sabor para dividir com os integrantes da casa.

Pensando nisso, a Piraquê, marca premium de biscoitos, massas e torradas da M. Dias Branco, selecionou três receitas de tortas doces para você escolher a sua favorita.

A Torta Holandesa Romeu e Julieta é a opção ideal para quem não resiste à combinação de queijo e goiaba. Para quem deseja uma opção refrescante, nada melhor do que servir a Torta de Sorvete, que leva creme de leite condensado, intercalado com bolacha maizena e finalizada com calda de chocolate. Para quem adora sabores cítricos e refrescantes, aposte na Torta de Limão, preparada com biscoito recheado de limão Piraquê. Hmmmm!

Agora é só anotar o passo a passo de cada receita e colocar a mão na massa.

Torta Holandesa Romeu e Julieta

Ingredientes:
5 pacotes de Goiabinha Piraquê
50 g de manteiga derretida
400 g de cream cheese
½ xícara de açúcar
½ envelope de gelatina sem sabor hidratada
30 g de parmesão ralado
250 g de creme de leite fresco batido
150 g de goiabada cortada em cubos
⅔ xícara de água

Modo de Preparo:
– Corte um pacote e meio de goiabinha bem pequenino. Junte a manteiga derretida e misture. Reserve.
– Em uma forma redonda, coberta com papel manteiga no fundo, disponha as goiabinhas inteiras por toda a lateral.
– Espalhe a farofa de goiabinha no fundo e aperte bem. Reserve.
– Bata o cream cheese com o açúcar por cinco minutos. Adicione o queijo ralado e a gelatina hidratada, e misture.
– Adicione o creme de leite fresco batido e misture delicadamente até incorporar.
– Disponha os biscoitos goiabinha em toda a lateral da forma e despeje o creme, espalhando com cuidado.
– Leve à geladeira por 3 horas ou até que esteja bem firme.
– Em uma panela, junte a goiabada e a água. Leve ao fogo até dissolver e engrossar. Reserve para esfriar.
– Finalize com a calda de goiabada e sirva.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 4 horas

Torta de Sorvete

Ingredientes:
Para a Torta
130 g de Biscoito Maizena Piraquê
1 ½ pacote de Biscoito Maizena Piraquê
70 g de manteiga derretida
2 latas de leite condensado
300 ml de leite
6 gemas
800 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
½ xícara de calda de chocolate

Para a Calda de chocolate
90 ml de água
12 g de chocolate em pó
140 g chocolate meio amargo
110 g de açúcar
60 g de manteiga
90 g de glucose de milho

Modo de Preparo:
– Prepare a calda de chocolate. Em um liquidificador, bata a água e o chocolate em pó.
– Coloque em uma panela e leve ao fogo até esquentar mas não ferver.
– Adicione o chocolate meio amargo, o açúcar e a manteiga. Mexa até dissolver o açúcar e derreta a manteiga e o chocolate.
– Junte a glucose e mexa até dissolver. Reserve para esfriar.
– Prepare a torta. Disponha 130 g dos biscoitos de maizena em um processador e triture até obter uma farofinha.
– Adicione a manteiga derretida e processe mais um pouco para misturar.
– Em uma forma redonda de fundo removível, acomode a farofinha de biscoitos cobrindo toda a base. Reserve.
– Em uma panela, disponha o leite condensado, o leite e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reserve.
– Adicione ⅓ do chantilly no creme e misture bem até ficar homogêneo.
– Acrescente o restante e misture delicadamente até incorporar bem. Reserve.
– Disponha o restante dos biscoitos de maizena inteiros em toda a volta a forma, apertando levemente para fixar na base de biscoitos.
– Adicione uma camada do creme e uma camada de biscoitos. Repita nessa ordem, finalizando com mais uma camada de creme.
– Leve ao freezer por, pelo menos, 4 horas.
– Finalize com a calda de chocolate e serva em seguida.

Rendimento: 8 pessoas
Tempo de preparo: 45 minutos
Tempo de cocção: 280 minutos

Torta de Limão

Ingredientes:
2 pacotes de Biscoito Recheado de Limão Piraquê
Recheio dos biscoitos
65 g de manteiga derretida
2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Suco de 4 limões
Raspas de 2 limões

Para o merengue
2 claras
⅓ xícara de açúcar 

Modo de Preparo:
– Separe o recheio dos biscoitos de 1 pacote e reserve.
– Em um processador, triture apenas os biscoitos até obter uma farofa fina.
– Adicione a manteiga e bata até obter uma farofa úmida.
– Em uma forma redonda com papel manteiga, cubra todo o fundo e aperte bem.
– Em toda a lateral, disponha os biscoitos recheados, apertando levemente para eles não caírem. Reserve.
– Em um liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite, o suco dos limões, as raspas dos limões e o recheio dos biscoitos. Bata bem.
– Sobre a massa, despeje o creme de limão e leve à geladeira por 3 horas.
– Enquanto isso, prepare o merengue. Misture as claras com o açúcar.
– Em fogo baixo, leve em banho-maria e misture até o açúcar dissolver.
– Retire do banho-maria e bata na batedeira por aproximadamente 6 minutos ou até atingir picos firmes. Reserve.
– Após o tempo indicado, retire a torta da geladeira, finalize com o merengue, doure com um maçarico e sirva.

Rendimento: 8 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cocção: 180 minutos