O primeiro dia do mês de fevereiro é considerado o Dia do Tomate, data escolhida porque a hortaliça, apelidada pelos italianos de “pomo d’oro”,  entra em seu estágio de maiores propriedades nutricionais neste período. Para te inspirar e trazer o fruto para o cardápio da semana, Adria, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, ensina a fazer Tortiglione à Bolonhesa, uma receita simples e rápida, que se destaca pelos sabores do molho à bolonhesa.

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

 Ingredientes:

– 250 gramas de Tortiglione Adria Grano Duro cozido
– 100 gramas de carne moída de primeira
– 1 dente de alho picado
– Pimenta moída a gosto
– 60 gramas de cebola picada
– Sal a gosto
– 200 gramas de molho de tomate
– 2 colheres de óleo

Modo de Preparo:

– Fritar a cebola até dourar no óleo, em seguida adicione o alho e deixe dourar.
– Despejar a carne e deixe cozinhar juntamente com a cebola e o alho, em seguida adicione o molho de tomate, finalize com sal e pimenta a gosto.
– Depois que o molho estiver pronto despeje cuidadosamente sobre a massa cozida.

Dica: Pode usar folhas de manjericão para dar um sabor especial.

Rendimento: 2 porções