O chef Ítalo Bruno ficou famoso por seu delicioso Molho de Alho, que é o mais pedido na rede de hamburguerias gourmet The B-Burgers, com 400 lojas pelo Brasil, entre inauguradas e comercializadas, que tem dentre os sócios o humorista e influencer Carlinhos Maia e possui um cardápio de tirar o fôlego!

Chef Ítalo Bruno, da The B-Burgers

Para comemorar o sucesso de sua criação, ele resolveu ensinar a receita desse molho delicioso – e, de quebra, preparou mais duas opções para quem quer variar o cardápio. “Esses molhos ficam incríveis com carnes vermelhas ou brancas, saladas e sanduíches. Também podem ser servidos com petiscos ou onde a imaginação mandar”, diz chef.

Sem mais demora, vamos às receitas do chef Ítalo Bruno:

Molho de Alho da The B-Burgers

Ingredientes:

2 ovos

2 dentes de alho

300 ml de óleo

1 colher de sopa de mostarda

½ limão

1 pitada de sal

Modo de preparo:

No liquidificador adicione os ovos, o alho e processar bem. Adicionar o óleo em fio, de preferência gelado, até  adquirir uma consistência homogênea e cremosa. Colocar o suco de ½ limão, a mostarda, a pitada de sal e processar rapidamente.

Molho de Ervas Aromático

1 ovo

150 ml de óleo

1 colher de sopa de mostarda

½ limão

1 pitada de sal

10 g de manjericão

20 g de cebolinha

20 g de coentro

1 pitada de orégano

1 pimenta de cheiro

No liquidificador adicione todos os ingredientes, com exceção do óleo, e bata bem.. Adicionar o óleo em fio, de preferência gelado, até  adquirir uma consistência homogênea e cremosa.

Molho de Mostarda do Chef

50 g de mostarda

1 pitada de sal

120 g de creme de leite

120 g de ketchup

10 ml de molho shoyu

1 pitada de orégano

Misture todos os ingredientes e sirva.