Nos últimos dias, um doce simples e chamativo tomou conta das redes sociais: o “morango do amor”. Trata-se de uma releitura moderna da maçã, com calda crocante de açúcar envolvendo a fruta, que virou febre entre criadores de conteúdo, confeiteiros e apaixonados por doces. Aproveitando o sucesso do momento, a Mimo convida o público a reinventar a receita: que tal usar uva no lugar do morango?

A ideia é usar as Uvas Mimo Seleção Autumncrisp, conhecidas por sua textura firme, doçura natural e aparência impecável, para criar uma versão ainda mais gostosa do doce viral. A casquinha caramelizada por fora contrasta com o frescor da uva por dentro, elevando o nível da experiência.

Seja servida no palito, em porções individuais, na travessa ou como lembrancinha em festas, a “uva do amor” promete ser o próximo viral entre os amantes de receitas criativas e acessíveis. Além de deliciosas, as uvas Mimo têm o tamanho ideal e o acabamento perfeito para tornar a receita mais bonita e prática de preparar. Veja como fazer!

Uva do Amor

Ingredientes:

– Uvas Mimo Seleção Autumncrisp

– 1 lata de leite condensado

– 3 colheres (sopa) de leite em pó

– 1/2 caixa de creme de leite

– 1 colher (sopa) de manteiga

– 2 e 1/2 xícaras de açúcar

– 1 e 1/2 xícara de água

– 2 colheres (sopa) de vinagre

– Gotinhas de corante verde

Modo de preparo:

– Lave as uvas e seque-as bem. Reserve.

– Prepare o brigadeiro branco misturando o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga em fogo médio. Mexa até engrossar, ficar bem consistente e soltar do fundo da panela.

– Deixe esfriar completamente, coberto com plástico-filme.

– Separe bolinhas de brigadeiro e abra na mão até formar um disco. Coloque a uva no meio e puxe a massa do brigadeiro até grudar e cobrir a fruta por inteiro. Enrole nas mãos para deixar bem uniforme.

– Espete no palito sem atravessar e leve à geladeira por 10 minutos enquanto prepara a calda.

– Para a calda de caramelo, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante antes de ligar o fogo. Depois, ligue em fogo médio e não mexa mais.

– Cozinhe em fogo médio para baixo por cerca de 15 minutos, até borbulhar e chegar ao ponto de bala dura. Se tiver um termômetro culinário, a temperatura deve atingir 150 ºC. Caso não tenha, teste pingando uma gota do caramelo em um copo com água fria e veja se endurece.

– Retire a calda de caramelo do fogo e cubra as uvas com ela. Escorra o excesso e coloque-as sobre um recipiente com papel-manteiga ou untado.

– Deixe secar e pronto!