Bastante conhecidos dos filmes e séries estadunidenses, o bagel é um pão feito com massa de farinha de trigo moldada à mão, aferventado e depois assado. O resultado é uma massa salgada mais firme que o primo doce donut. Consumido puro, apenas com gergelim e manteiga, ou bem recheado, os bagels caem bem no café da manhã ou lanche da tarde, saciando a fome com muito sabor.

Origem

Ao contrário do que se imagina, os bagels não foram criados nos Estados Unidos. Sua origem remonta à Europa Oriental, com os primeiros registros históricos na Polônia do século 17, como parte da culinária judaica, em homenagem a um rei. Com a migração para a América, no século 19, o produto ganhou larga escala e tornou-se popular em diversas outras partes do mundo.

Em São Paulo, a Boulangerie Carioca, pâtisserie inspirada no estilo francês, em collab com a NY Bagel, introduziu o produto em seu cardápio com opções prontas e adicionais como cream cheese, mussarela, geleia, mel e creme de avelã a partir de R$ 3,00. Confira:

Harlem, bagel clássico com presunto e queijo (R$ 28,00);

Tribeca, feito com peito de peru defumado, queijo, alface, tomate e bacon (R$ 36,90);

Nolita, feito com mozzarella de búfala, rúcula, tomate seco e cream cheese (R$ 34,90);

Soho, recheado bacon, ovo frito e queijo derretido (R$ 34,00);

Queens, feito com presunto de parma, mozzarella de búfala, rúcula e cream cheese (R$ 44,90);

Chelsea, feito com cream cheese, salmão defumado, tomate, cebola roxa e alcaparra (R$ 48,90).

Onde encontrar a Boulangerie Carioca na Grande São Paulo

Capital – Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, Vila Olímpia | Av. Raimundo Pereira de Magalhães, 1465, Jd. Iris  | Santo André – R. das Figueiras, 1181, Jardim | Guarulhos – Avenida Bartolomeu de Carlos, 230, Jd. Flor da Montanha