Se há uma fruta capaz de seduzir o paladar e inspirar criações culinárias verdadeiramente excepcionais, o morango certamente ocupa um lugar de destaque nesse panteão gastronômico.

É impressionante como essa pequena joia da natureza consegue se integrar perfeitamente a uma variedade de pratos, desde bolos e tortas até sucos refrescantes e doces irresistíveis.

No entanto, para além das delícias convencionais, há um mundo fascinante de possibilidades que se desdobram quando o morango encontra as mais diversas bebidas, resultando em cocktails que elevam o sabor a patamares inexplorados.

Um exemplo notável desse fascínio pelo morango ocorreu em terras mineiras, onde um festival dedicado exclusivamente a iguarias elaboradas com essa fruta se tornou uma celebração memorável.

Em Minas Gerais, a paixão pelo morango transcendeu o convencional, proporcionando aos amantes dessa fruta vermelha a oportunidade de explorar suas múltiplas facetas culinárias. Diante disso, preparamos este artigo para falar sobre a alquimia entre morango e bebidas destiladas, e a experiência única que ultrapassa fronteiras geográficas e ressoa no paladar de apreciadores de sabores distintos.

Continue a leitura para mergulhar nesse universo de sabor onde o morango se revela como protagonista de uma sinfonia gastronômica irresistível.

Quais os primeiros registros do morango na história? 

Originário da Europa, o morango possui uma trajetória fascinante que remonta ao século 15, quando começou a ser cultivado em hortas na França. Pertencente à família das rosáceas, a mesma que abriga peras, maçãs e rosas, o morangueiro é uma planta rasteira cujo fruto tem conquistado paladares em todo o mundo.

Com um formato característico de coração, uma textura carnosa e suculenta, além de uma coloração vermelha vibrante, o morango é distinguido por um sabor agridoce único que instantaneamente cativa quem o prova.

Apesar de ser comumente chamado de fruta, o morango reserva uma peculiaridade botânica interessante. A parte que consumimos desse deleite é tecnicamente conhecida como pseudofruto ou infrutescência.

Surpreendentemente, a parte carnosa e suculenta do morango não se originam do ovário da flor, mas sim de outro órgão da planta, revelando uma dança de desenvolvimento botânico.

O verdadeiro fruto do morangueiro, muitas vezes negligenciado, é representado pela pequena semente amarela que carregamos como “sementinha”.

Assim, quando saboreamos um morango, estamos, na verdade, degustando uma fusão de inúmeros frutos simultaneamente, uma média impressionante de cerca de 200.

Essa complexidade botânica, aliada à irresistível combinação de doçura e acidez, contribui para a história culinária rica e multifacetada do morango, que se desdobra ao longo dos séculos e continua a encantar os apreciadores de gastronomia em todo o mundo.

Quantos morangos são produzidos no país? 

Dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) apontam que a produção de morangos no território brasileiro em 2021 totalizou 165.440 toneladas. Esse montante reflete uma leve queda de 1,2% em comparação com o ano anterior, quando foram colhidas 167.573 toneladas.

Minas Gerais desponta como o principal polo produtor de morangos no Brasil, contribuindo com uma fatia significativa de 54,52% da produção total. Outros estados também desempenham papéis relevantes, sendo Santa Catarina responsável por 19,41%, São Paulo por 12,43%, Paraná por 6,46%, e Rio Grande do Sul por 5,18%.

A atividade de produção de morangos se distribui por oito estados brasileiros, com a maior parte da colheita destinada ao consumo interno. A exportação, por sua vez, representa uma pequena parcela, direcionada principalmente para os Estados Unidos, Canadá e países europeus.

Além de contribuir para a diversidade econômica regional, a produção de morangos desempenha um papel vital na geração de empregos e na promoção de renda para milhares de famílias brasileiras, consolidando-se como uma atividade estratégica para o desenvolvimento sustentável do país. Por essas e outras razões é tão fácil encontrar a fruta em hortifrutis, vendas ou até mesmo supermercados.

Por que as pessoas também consomem produtos à base de morango durante períodos quentes? 

Os morangos são uma fruta refrescante, rica em água e com um sabor doce e ácido que é agradável no calor. Eles também são uma boa fonte de vitamina C, um antioxidante que ajuda a proteger o corpo contra os danos causados pelos radicais livres. Os radicais livres são produzidos em maior quantidade quando as pessoas estão expostas ao calor.

No Brasil, os morangos são uma fruta sazonal que são produzidos principalmente durante os meses de verão. Isso contribui para a popularidade dos produtos à base de morango durante esta época do ano.

Aqui estão alguns exemplos de produtos à base de morango que são populares durante períodos quentes:

• Sucos de morango;

• Saladas de morango;

• Sorvete de morango;

• Drinks de morango.

Os morangos são uma fruta versátil que pode ser usada em uma variedade de pratos, tornando-os uma opção popular para refeições e lanches durante o verão. E falando em drinks, quer ficar por dentro das melhores receitas de drinks com morango que existem? Separamos para você!

As melhores receita de drinks com morango

1. Mojito de morango

Ingredientes:

• 6 folhas de hortelã;

• 1 colher de sopa de açúcar;

• 1/2 limão;

• 6 morangos;

• 60 ml de rum branco;

• 100 ml de água com gás.

Modo de preparo:

• Em um copo alto, macere as folhas de hortelã com o açúcar e o suco de limão;

• Adicione os morangos picados e o rum;

• Complete com gelo e a água com gás;

• Decore com uma fatia de limão e uma folha de hortelã.

2. Caipirinha de morango

Ingredientes:

• 6 morangos;

• 60 ml de cachaça;

• 1 colher de sopa de açúcar;

• Gelo.

Modo de preparo:

• Amasse os morangos com o açúcar em um copo;

• Adicione a cachaça e o gelo;

• Mexa bem e sirva.

3. Daiquiri de morango

Ingredientes:

• 6 morangos;

• 60 ml de rum branco;

• 30 ml de suco de limão;

• 10 ml de xarope de açúcar;

• Gelo.

Modo de preparo:

• Bata os morangos, o rum, o suco de limão e o xarope de açúcar em uma coqueteleira com gelo;

• Coe em um copo e sirva.

4. Frozen de morango

Ingredientes:

• 1 xícara de morangos picados;

• 1/2 xícara de leite;

• 1/4 xícara de creme de leite;

• 1/4 xícara de açúcar;

• 1/4 xícara de gelo.

Modo de preparo:

• Bata todos os ingredientes em uma batedeira até ficar homogêneo;

• Despeje em um copo e sirva;

5. Gin tônica de morango

Ingredientes:

• 6 morangos;

• 60 ml de gin;

• 100 ml de tônica;

• Gelo.

Modo de preparo:

• Macere os morangos em um copo com gelo;

• Adicione o gin e a tônica;

• Mexa bem e sirva. 

6. Sangria de morango

Ingredientes:

• 1 garrafa de vinho tinto;

• 1 xícara de morangos picados;

• 1/2 xícara de açúcar;

• 1/4 xícara de suco de limão;

• 1/4 xícara de água;

• Gelo.

Modo de preparo:

• Em uma jarra, misture o vinho, os morangos, o açúcar, o suco de limão e a água;

• Adicione gelo e sirva.

Essas receitas são fáceis de fazer e podem ser preparadas em casa com ingredientes simples. Elas são perfeitas para os dias de calor, pois são refrescantes e saborosas.