Junho é conhecido pelas tradicionais Festas Juninas, não é mesmo? Para quem gosta mesma da festança, as comemorações podem se estender até o final de Julho. Com a pandemia e as recomendações de isolamento social, o jeito é fazer o arraial em casa. Mas, você já pensou em como fugir das tradicionais receitas? Pensando em inovar, a BLACK+DECKER preparou uma receita de Creme Brûlée de Milho. Vamos lá?

Ingredientes

• 650gr de creme de leite fresco
• 2 latas de milho em conserva
• 270ml de leite integral
• 1 xícara de açúcar refinado
• 3 ovos
• 2 unid. de fava de baunilha

Modo de Preparo

• Coloque o leite e a fava de baunilha em uma panela, deixe ferver e reserve na geladeira por 30 minutos.
• Bata no liquidificador o leite, o açúcar e o milho. Na batedeira, bata as gemas na velocidade 1 e incorpore o creme de leite fresco lentamente. Deixe bater por mais 2 minutos.
• Despeje em um refratário que possa ir ao forno, em uma assadeira acrescente água fervente, coloque o refratário na assadeira e coloque para assar em banho maria.
• Com o auxilio de um palito verifique a consistência, quando chegar ao ponto o palito deverá sair limpo.
• Seque o refratário e deixe amornar, depois leve a geladeira até esfriar totalmente.
• No momento de servir polvilhe sobre a superfície do creme o açúcar cristal e queime com maçarico culinário até atingir uma crosta crocante (parecida com caramelo).
• Observação:
• O açúcar cristal pode ser substituído pelo açúcar demerara e o processo do maçarico pode ser substituído por uma colher quente esquentada na chama do fogão, fazendo movimentos circulares para caramelizar o açúcar.

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de preparo: 45 min
• Dificuldade: Fácil