A Espetinhos Mimi, marca criada em 1967 e famosa por ter reinventado a maneira de se fazer churrasco – no espetinho -, está retomando sua expansão por franquias e, para isso, desenvolveu um novo modelo de loja. O novo formato, a partir de 7 metros quadrados em um box modular replicável, é o que se chama “chave na mão”. Tem investimento inicial a partir de R$ 185 mil e entrega em até 90 dias. A meta da Espetinhos Mimi é inaugurar 30 operações modulares box em 12 meses. O foco da expansão, por enquanto, é a capital paulista e a Grande São Paulo.

Para abastecer as lojas, a Espetinhos Mimi desenvolveu um outro modelo de negócio chamado Dark Store. Renato Palhares, diretor de expansão da empresa, explica que a Dark Store terá sob sua gestão 220 lojas box modular e dará todo o suporte operacional e logístico para o franqueado. “Nesse modelo o abastecimento é constante e o relacionamento com o franqueado se mantém próximo, para ver as dores do franqueado diariamente, para não acumular. É assim que a gente pode fazer a diferença na vida do empreendedor”, afirma.

Nesse cenário de desenvolvimento, a Espetinhos Mimi busca dois perfis de investidores. Um deles é o franqueado interessado em adquirir uma loja ou box. Nesse caso, é importante que o empreendedor atue na operação e esteja no dia a dia. O outro perfil é o máster franqueado ou desenvolvedor de área, que com um investimento maior e uma ampla capacidade administrativa adquire uma Dark Store e a possibilidade de operar algumas lojas contêiner na mesma região ou de oferecê-las a outros franqueados. O investimento inicial na Dark Store é analisado caso a caso.

FICHA TÉCNICA ESPETINHOS MIMI

Fundação: 1967

Início no franchising: 1988

É associado ABF: sim ou não

Investimento total aproximado: a partir R$ 185 mil

Taxa de franquia: R$ 30 mil

Capital de giro: R$ 15 mil

Royalties: 6% sobre o faturamento bruto

Fundo de propaganda: 2% sobre o faturamento bruto

Área mínima de uma unidade: 10m²

Número mínimo de pessoas na operação:

Faturamento médio mensal: R$ 80 mil

Taxa de lucratividade: de 12% a 15%

Prazo de retorno do investimento: de 22 a 24 meses

Site: espetinhosmimi.com.br/franquias