A estação mais quente e colorida do ano já chegou com tudo. Pensando no sabor e na leveza, a Olga Ri, startup de alimentos saudáveis, separou uma receita de guacamole e outra de molho cítrico de amora, perfeitos para complementar muitas combinações de salada.

Veja abaixo os ingredientes e modo de preparo.

• Guacamole:

Ingredientes:

330g Polpa de avocado

35g Tomate italiano

35g Cebola roxa

2g Coentro

15g Limão

15ml Azeite extra virgem

Sal à gosto

Pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

Corte os tomates, retire as sementes e pique em cubos pequenos

Depois fatie a cebola e corte em cubos pequenos

Pique o coentro

Em um bowl, coloque a polpa do avocado, o tomate, a cebola e o coentro picados e adicione o restante dos ingredientes. Depois misture bem.

• Molho Cítrico de Amora

Ingredientes:

100ml Mostarda Dijon

100g Amoras

50g Melado

25g Limão

100ml Água

100ml Azeite

Sal à gosto

Pimenta do reino moída à gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador