Manter a dieta equilibrada durante a correria do dia a dia é possível sim. Basta optar por pratos nutritivos e fáceis de fazer. Por isso, a Adria, uma das principais marcas de massas, torradas e biscoitos do País, ensina como fazer Quiche Leve de Cream Cracker e Legumes.

A quiche é uma opção prática e versátil, que pode ser servida como lanche intermediário e até mesmo como refeição principal, quando acompanhada de salada de folhas verdes. Além de leve, o prato é saboroso e conta com textura única, graças ao biscoito Cream Cracker Adria, que torna a massa ainda mais gostosa e crocante na medida certa.

A vida acontece nos detalhes, por isso, mantenha a qualidade de vida, com a inclusão de sabor na rotina alimentar. Quer experimentar? Confira a receita abaixo e bom apetite!

Quiche Leve de Cream Cracker e Legumes

Ingredientes:

Para o recheio
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
1 alho-poró em rodelas
1 lata de milho verde em conserva, escorrido (200 g)
1 abobrinha italiana pequena, ralada grossa
Sal à gosto 

Para a massa
400 g de Biscoito Cream Cracker Adria
¾ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de azeite

Para a montagem
250 g de creme de ricota
3 ovos
Sal e noz-moscada, moída na hora, a gosto

Modo de Preparo: 

Recheio:
– Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola e o alho-poró. Acrescente o milho, a abobrinha, refogue mais um pouco. Tempere com o sal, misture e desligue o fogo. 

Massa:
– No processador ou liquidificador, triture o Cream-Cracker, acrescentando o leite e o azeite para obter uma mistura granulada. Acomode essa mistura em uma forma redonda (26 cm de diâmetro x 4 cm de altura), de fundo falso, levemente untada. Pressione com as mãos para forrar todo o fundo e a lateral da forma. Reserve.
– No liquidificador, coloque o creme de ricota junto com os ovos, o sal e a pimenta. Bata bem para obter um creme homogêneo.
– Ligue o forno em temperatura média (180 °C – 200 °C) para preaquecer por 10 minutos e, enquanto isso, monte a quiche: sobre a massa, distribua o refogado de legumes e, por cima, despeje o creme. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos.

Dica: Se preferir, substitua o creme de ricota por 200 g de ricota batida com ½ xícara (chá) de leite.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 20 minutos