No Dia mundial da Conscientização da Doença de Parkinson, 11 de abril, a Associação Brasil Parkinson lançará o Manual de Alimentação, Nutrição e Suplementação na Doença de Parkinson, um guia essencial para auxiliar pessoas diagnosticadas com a doença a adotarem hábitos alimentares mais saudáveis e adequados às suas necessidades específicas. O material, desenvolvido pelas especialistas em nutrição – Maura Corá, Mariana Burmeister e Maria de Fátima Nunes Marucci – traz orientações detalhadas sobre os melhores alimentos para promover o bem-estar e minimizar os impactos da condição no dia a dia.

O manual, com 97 páginas, aborda desde a importância da hidratação até a escolha de alimentos ricos em nutrientes essenciais, priorizando uma alimentação balanceada e livre de ultraprocessados. Entre as recomendações, destaca-se o consumo de frutas, legumes, cereais integrais e proteínas magras, além da sugestão de preparações mais saudáveis.

Conheça algumas dicas para os pacientes com Parkinson:

Principais Recomendações Nutricionais:

• Alimentos essenciais no dia a dia: consumir legumes e verduras variados no almoço e jantar; ingerir 3 porções de frutas por dia; priorizar carnes brancas (peixe e frango) e cereais integrais (pães, arroz, aveia); incluir leguminosas (feijão, grão-de-bico, lentilha), batatas, castanhas e azeite de oliva extravirgem; optar por queijos brancos e iogurtes naturais sem açúcar e aditivos químicos.
• Métodos de preparo saudáveis: preferir preparações assadas, grelhadas ou refogadas.
• Hidratação: beber água ao longo do dia
• Evitar alimentos ultraprocessados: excluir doces, açúcares, farinhas refinadas, frituras, fast food, carnes gordurosas e embutidos, refrigerantes e sucos artificiais.

Interação da alimentação com o medicamento levodopa:

• Distância entre proteína e levodopa: Tomar o medicamento pelo menos 1 hora antes ou depois das refeições, pois proteínas interferem na sua absorção. Em alguns casos, pode ser necessário concentrar o consumo de proteínas no jantar, sempre com orientação de um nutricionista.

Uso de suplementos: apenas com recomendação médica ou nutricional, conforme a necessidade do paciente.

Estilo de vida saudável: praticar exercícios regularmente; ter um descanso adequado e manter o convívio social.

Alimentos benéficos: Temperos e ervas: Canela, cúrcuma, gengibre, alho, ervas frescas ou secas (orégano, alecrim, manjericão, tomilho etc.). Chás: Verde, preto, camomila, hortelã, erva-doce e alecrim (limitar a 3 xícaras ao dia).

Seguir essas orientações pode ajudar a melhorar a qualidade de vida dos pacientes com Parkinson e reduzir a intensidade dos sintomas